Formation en ligne
Cours Expert en Gestion de Banquets + Diplôme Universitaire en Gestion de Restaurant (Double Diplôme avec 5 Crédits ECTS)
325 horas
5 ECTS
Español
Établissements d'enseignement


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Cours Expert en Gestion de Banquets + Diplôme Universitaire en Gestion de Restaurant (Double Diplôme avec 5 Crédits ECTS)
Prise en charge multilingue
Certificat numérique inclus
Assistante Phia
- Describir la estructura organizativa de los restaurantes. - Conocer la normativa aplicable a este tipo de establecimientos. - Desarrollar los aspectos más relevantes relacionados con la dirección de los restaurantes. - Dirigir y coordinar tanto el personal como los procesos administrativos y contables de los restaurantes. - Introducir los factores determinantes de los riesgos laborales en restaurantes. - Conocer en qué se basa la composición del producto banquetes. - Aprender los aspectos clave en la organización de banquetes. - Conocer el procedimiento de facturación y cobro en la prestación del servicio de banquetes. - Aprender los factores a tener en cuenta en la planificación de menús. - Conocer la promoción y venta de banquetes como una forma de captar clientes.
Hostelería / Restauración / Experto en gestión de banquetes / Turismo.