Cours MF0318_2 Préparation du poisson en conserve et salé

Formation en ligne

Cours MF0318_2 Préparation du poisson en conserve et salé

Name: Cours MF0318_2 Préparation du poisson en conserve et salé en Francia
Brand: EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION
SKU: 19439-2001
Availability: InStock

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110 heures

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Espagnol

Dans le domaine du monde des industries alimentaires, il est nécessaire de connaître les différents domaines du commerce du poisson et de la production de produits de la pêche et de l'aquaculture, au sein du domaine professionnel des produits de la pêche. Ainsi, ce cours vise à fournir les connaissances nécessaires à la préparation du poisson en conserve et salé.

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220€

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Détails à prendre en compte

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Prise en charge multilingue

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Certificat numérique inclus

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Assistante Phia

Objectifs

- Préparer et maintenir en service les équipements et moyens auxiliaires pour l'application des traitements de conservation, selon les manuels de procédures et les instructions d'utilisation, afin de garantir la production. - Effectuer et contrôler le remplissage et la fermeture des bidons, avec des équipements et machines spécifiques, pour réaliser un vide partiel, avant de fermer le récipient. - Appliquer des procédures de fabrication conformes à la réglementation, pour obtenir des produits semi-conserves salés. - Appliquer des procédures de fabrication, conformément à la réglementation, pour obtenir des cornichons semi-conservés. - Appliquer des procédures de fabrication, conformément à la réglementation, pour obtenir des produits de pêche fumés. - Appliquer des traitements thermiques pour pasteuriser, stériliser les produits en suivant les règles des manuels de procédures, garantissant la qualité et l'hygiène des aliments.

Contenu

Opportunités de carrière

Ils exercent leur activité dans de petites poissonneries, souvent familiales, indépendantes ou salariées. Ils exercent également leur travail dans des moyennes et grandes entreprises dédiées à la production de produits à base de poisson et de fruits de mer : surgelés, conservés et semi-conservés, ainsi que dans des navires-usines et des halles aux poissons.

À quoi cela vous prépare

Cette formation est conforme à l'itinéraire de formation du module de formation MF0318_2 Préparation de poisson en conserve et salé, certifiant avoir réussi les différentes unités de compétence qui y sont incluses, et vise à l'accréditation des compétences professionnelles acquises par l'expérience professionnelle et la formation non formelle, grâce auxquelles vous serez éligible pour obtenir le certificat de professionnalisme correspondant, à travers les appels respectifs publiés par les différentes Communautés autonomes. ainsi que le ministère du Travail lui-même (décret royal 659/2023, du 18 juillet, qui développe l'organisation du système de formation professionnelle et établit une procédure permanente d'accréditation des compétences professionnelles acquises par l'expérience professionnelle ou la formation non formelle).

Ce cours s'adresse aux professionnels du monde des industries alimentaires, en particulier de la pêche et de la production de produits de la pêche et de l'aquaculture, dans le domaine professionnel des produits de la pêche, et à toutes les personnes intéressées à acquérir des connaissances liées à la production de poisson en conserve et salé.

Notre formation est 100% en ligne, ce qui permet aux étudiants d'autoréguler leurs études et de les adapter à leurs propres besoins. Nous nous engageons en faveur d'un enseignement personnalisé et autonome, avec une approche basée sur la pensée critique et le constructivisme. Nous disposons d’une équipe pédagogique hautement spécialisée qui vous accompagnera tout au long du processus d’enseignement-apprentissage. Cela vous permettra de personnaliser encore plus votre entraînement, puisque nous nous adaptons à votre rythme et à vos besoins. Vous aurez accès à notre plateforme d'apprentissage, MyLXP, depuis n'importe quel appareil et à tout moment de la journée, vous permettant de décider comment et quand étudier. Tout cela est possible grâce à notre méthodologie Educa LXP (Learning Experience Platform), un environnement conçu pour booster votre progression pédagogique, encourager l'innovation et offrir une expérience d'apprentissage personnalisée et adaptée à chaque besoin.