Formation en ligne

Cours MF1061-3 Procédés pâtissiers

Name: Cours MF1061-3 Procédés pâtissiers en Francia
Brand: EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION
SKU: 267974-1901
Availability: InStock

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150 heures

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Espagnol

Dans le domaine de l'hôtellerie et du tourisme, il est nécessaire de connaître les différents domaines de la gestion et de la production de cuisine, au sein du domaine professionnel de la restauration. Ainsi, ce cours vise à fournir les connaissances nécessaires pour réaliser des décors en pâtisserie.

Instituciones educativas

299€

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Détails à prendre en compte

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Prise en charge multilingue

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Certificat numérique inclus

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Assistante Phia

Objectifs

- Superviser le développement des procédés de préparation des pâtes de base à applications multiples, nécessaires à la fabrication des produits de pâtisserie. - Superviser les processus de préparation des préparations complémentaires et spécifiques pour de multiples applications pâtissières, dans le respect des techniques de base, afin qu'elles soient adaptées à la consommation directe ou pour compléter les plats et produits. - Contrôler le développement des processus de production de produits à base de pâte, de cuisson de desserts et de glaces, en appliquant les techniques inhérentes à chaque processus. - Développer des procédures de supervision des processus de production de tous types de produits de pâtisserie traditionnelle, de signature et créative, en contrôlant les résultats intermédiaires et finaux qui en découlent.

Contenu

Opportunités de carrière

Il exerce son activité professionnelle aussi bien dans de grandes, moyennes et petites entreprises, principalement dans le secteur de l'hôtellerie et, plus précisément, dans le sous-secteur de la restauration, pouvant agir dans de petits établissements, à de nombreuses reprises, en tant que propriétaire et chef de cuisine simultanément. Bien que votre activité professionnelle s'exerce habituellement dans des établissements privés, vous pouvez également l'exercer dans des établissements publics, principalement lorsque vous êtes situé dans le secteur de l'éducation, de la santé ou des services sociaux. Lorsqu'il n'agit pas à son propre compte, il exerce ses fonctions sous la surveillance du directeur de l'établissement, qu'il s'agisse d'un hôtel ou autre type d'hébergement, ou d'un établissement de restauration.

À quoi cela vous prépare

Cette formation est conforme à l'itinéraire de formation du Module de Formation MF1061_3 Processus Pâtissiers, certifiant que vous avez réussi les différentes unités de compétence qui y sont incluses, et vise à l'accréditation des compétences professionnelles acquises par l'expérience professionnelle et la formation non formelle, à travers lesquelles vous choisirez d'obtenir le Certificat de Professionnalisme correspondant, à travers les appels respectifs publiés par les différentes Communautés Autonomes, ainsi que par le Ministère lui-même. du travail (décret royal 659/2023, du 18 juillet, qui développe l'organisation du système de formation professionnelle et établit une procédure permanente d'accréditation des compétences professionnelles acquises par l'expérience professionnelle ou la formation non formelle).

Ce cours s'adresse aux professionnels du monde de l'hôtellerie et du tourisme, en particulier dans les processus de boulangerie, dans le domaine professionnel de la restauration, et à toutes les personnes intéressées à acquérir des connaissances liées aux processus de boulangerie.

Notre formation est 100% en ligne, ce qui permet aux étudiants d'autoréguler leurs études et de les adapter à leurs propres besoins. Nous nous engageons en faveur d'un enseignement personnalisé et autonome, avec une approche basée sur la pensée critique et le constructivisme. Nous disposons d’une équipe pédagogique hautement spécialisée qui vous accompagnera tout au long du processus d’enseignement-apprentissage. Cela vous permettra de personnaliser encore plus votre entraînement, puisque nous nous adaptons à votre rythme et à vos besoins. Vous aurez accès à notre plateforme d'apprentissage, MyLXP, depuis n'importe quel appareil et à tout moment de la journée, vous permettant de décider comment et quand étudier. Tout cela est possible grâce à notre méthodologie Educa LXP (Learning Experience Platform), un environnement conçu pour booster votre progression pédagogique, encourager l'innovation et offrir une expérience d'apprentissage personnalisée et adaptée à chaque besoin.