Formation en ligne
40 heures
Espagnol
Dans le monde des industries agroalimentaires, il est nécessaire de connaître la production du lait de consommation et des produits laitiers. Ainsi, ce cours vise à fournir les connaissances nécessaires pour savoir fabriquer du beurre.
Instituciones educativas
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Prise en charge multilingue
Certificat numérique inclus
Assistante Phia
- Décrire les caractéristiques physico-chimiques et microbiologiques du beurre et produits assimilés. - Analyser les procédés de fabrication du beurre, mettant en relation les opérations nécessaires, les produits entrants et sortants et les moyens utilisés. - Appliquer les techniques de beurre nécessaires à la fabrication du beurre, en obtenant la qualité et l'hygiène requises. - Identifier les besoins et réaliser les opérations de préparation et de maintenance de premier niveau des équipements de production de beurre et produits assimilés. - Analyser et systématiser les techniques d'échantillonnage et les analyses physico-chimiques et organoleptiques pour la vérification de la qualité et des paramètres établis du beurre et des produits similaires.
Elle exerce son activité dans l'industrie laitière, aussi bien dans les petites, moyennes et grandes industries, avec des niveaux très divers tant dans sa technologie que dans son organisation.
Cette formation est conforme à l'itinéraire de formation de l'Unité de Formation UF1282 Production de Beurre, certifiant que vous avez réussi les différentes Unités de Compétences qui y sont incluses, et vise à l'accréditation des Compétences professionnelles acquises par l'expérience professionnelle et la formation non formelle, grâce auxquelles vous pourrez obtenir le Certificat de Professionnalisme correspondant, à travers les appels respectifs publiés par les différentes Communautés Autonomes, ainsi que par le Ministère du Travail lui-même. (Décret royal 659/2023, du 18 juillet, qui développe l'organisation du système de formation professionnelle et établit une procédure permanente d'accréditation des compétences professionnelles acquises par l'expérience professionnelle ou la formation non formelle).
