CURSO DE ANÁLISE DE BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS: Curso Online de Bioquímica de Alimentos: Análise

Qualquer produto destinado ao consumo humano passa por análises e controles rigorosos entre outras questões para fornecer informações sobre o valor nutricional, bem como a segurança do produto. Como analista, é de vital importância conhecer as técnicas utilizadas na indústria atual para determinar todos esses valores. O Curso Online de Bioquímica de Alimentos: Análise fornece noções sobre a determinação do conteúdo de água, proteínas, enzimas, lipídios, carboidratos e outras moléculas orgânicas e inorgânicas através do uso de técnicas analíticas. Contamos com uma equipe docente multidisciplinar que oferecerá seu conhecimento para ajudá-lo a tirar suas dúvidas com o conteúdo do curso.

- Compreender a estrutura e propriedades da água nos alimentos. - Analisar métodos de bioquímica e quantificação de proteínas. - Aplicar técnicas proteómicas na análise de alimentos. - Investigar a nomenclatura, cinética e análise de enzimas na indústria alimentar. - Classificar lípidos e avaliar métodos de análise de alimentos. - Estudar a estrutura e funções dos hidratos de carbono, bem como técnicas de análise. - Conhecer os tipos de aditivos, seu código e legislação vigente na indústria alimentar.

As principais oportunidades profissionais deste Curso Online de Bioquímica Alimentar: Análise estão relacionadas com a indústria alimentar. Entre outros, vale citar especialista em análises de alimentos, pesquisas em laboratórios bioquímicos e assessoria em regulamentações alimentares, contribuindo para o avanço e cumprimento de normas na indústria alimentícia.

Este Curso Online de Bioquímica de Alimentos: Análise prepara você para compreender profundamente a estrutura molecular dos alimentos, bem como as principais funções de princípios imediatos como lipídios, proteínas e carboidratos. Da mesma forma, você aprenderá a analisar seus principais componentes utilizando técnicas moleculares de última geração. Você adquirirá conhecimentos essenciais para enfrentar os desafios da indústria alimentícia.

Este Curso Online de Bioquímica de Alimentos: Análise destina-se a profissionais formados na área de biociências ou ciências experimentais, como biologia, bioquímica, química ou carreiras afins que buscam obter uma melhor compreensão dos métodos bioquímicos para análise de alimentos.

Esta formação não se enquadra no âmbito da formação oficial regulamentada (Educação Infantil, Ensino Básico, Ensino Secundário, Formação Profissional Oficial FP, Bacharelado, Licenciatura, Mestrado Universitário Oficial e Doutoramento). Trata-se, portanto, de uma formação complementar e/ou de especialização, que visa a aquisição de determinadas competências, aptidões ou aptidões de natureza profissional, que podem ser avaliadas como mérito em quadros de emprego e/ou concursos, sempre no âmbito da secção de Formação Complementar e/ou Formação Contínua. É sempre essencial rever os requisitos de classificação específicos dos quadros de empregos públicos específicos aos quais desejamos candidatar-nos.