Curso de Auxiliar de Cozinha em Instituições de Saúde

O curso de Auxiliar de Cozinha em Instituições de Saúde tem como objetivo formar profissionais, capazes de trabalhar de forma eficiente em equipa, com iniciativa e observando sempre os princípios de segurança e higiene.

- Conhecer as funções de auxiliar de cozinha em instituições de saúde. - Utilizar equipamentos, máquinas, insumos e ferramentas que compõem os departamentos de cozinha de acordo com a sua aplicação na pré-preparação e com base no seu ótimo desempenho. - Analisar os alimentos utilizados na cozinha, descrevendo variedades e qualidades e identificando os fatores ou parâmetros culinários que devem ser combinados no processo de preparação ou conservação. - Descrever as operações de regeneração e pré-preparação de diferentes alimentos, e realizá-las, para que sejam adequadas para utilização na posterior preparação de pratos ou para comercialização. - Aplicar métodos e operar corretamente equipamentos de conservação e embalagem de alimentos crus, semiprocessados ​​e preparações culinárias acabadas, garantindo a sua posterior utilização ou consumo em ótimas condições.

Exerce a sua atividade profissional em grandes, médias e pequenas empresas, principalmente no setor hoteleiro, embora também possa trabalhar por conta própria em estabelecimentos do subsetor da restauração.

O curso a seguir prepara você para se formar como ajudante de cozinha, trabalhando com eficiência em equipe, com iniciativa e sempre observando os princípios de segurança e higiene.

Este curso destina-se a todas aquelas pessoas que se dedicam ao mundo da restauração, mais especificamente à cozinha, e que pretendem obter conhecimentos relacionados com as funções de ajudante de cozinha em instituições de saúde. A todos os interessados ​​em adquirir conhecimento deste setor.

Esta formação não se enquadra no âmbito da formação oficial regulamentada (Educação Infantil, Ensino Básico, Ensino Secundário, Formação Profissional Oficial FP, Bacharelado, Licenciatura, Mestrado Universitário Oficial e Doutoramento). Trata-se, portanto, de uma formação complementar e/ou de especialização, que visa a aquisição de determinadas competências, aptidões ou aptidões de natureza profissional, que podem ser avaliadas como mérito em quadros de emprego e/ou concursos, sempre no âmbito da secção de Formação Complementar e/ou Formação Contínua. É sempre essencial rever os requisitos de classificação específicos dos quadros de empregos públicos específicos aos quais desejamos candidatar-nos.