Curso de Biotecnologia Alimentar

Nos últimos anos, a importância de uma boa nutrição para a saúde tornou-se clara. Nesse contexto, além dos alimentos tradicionais, novas opções foram agregadas patrocinadas pela ascensão da engenharia genética e da biotecnologia, criando o conceito de alimentos melhorados, que são totalmente internalizados em nossa dieta, necessitando de um estudo detalhado por profissionais especializados. Ao concluir este curso de Técnico em Biotecnologia Alimentar, poderá adquirir conhecimentos relacionados com a biotecnologia alimentar, tanto a nível teórico como relacionados com o funcionamento de aplicações biotecnológicas no que diz respeito à segurança alimentar.

- Analisar a biotecnologia a partir dos seus diferentes campos de aplicação, privilegiando a biotecnologia alimentar. - Conhecer as diferentes técnicas de biotecnologia alimentar e os principais tipos de alimentos. - Analisar o impacto dos alimentos geneticamente modificados e dos alimentos funcionais nas dietas atuais.

Nutricionistas, Química, Biotecnologia, Biologia, Tecnologia de Alimentos, Farmácia.

A conclusão deste curso de Técnico em Biotecnologia Alimentar proporciona conhecimentos intensivos relacionados com a Biotecnologia alimentar, bem como com a engenharia genética, o tratamento de microrganismos para a produção de alimentos ou os tipos de processos que determinados alimentos seguem. A segurança alimentar e o plano de gestão de alergénios serão abordados de acordo com os novos regulamentos.

Este curso de Técnico em Biotecnologia Alimentar destina-se a todas as pessoas que tenham uma relação, profissional ou por interesse pessoal, com a biotecnologia alimentar e a segurança alimentar.

Esta formação não se enquadra no âmbito da formação oficial regulamentada (Educação Infantil, Ensino Básico, Ensino Secundário, Formação Profissional Oficial FP, Bacharelado, Licenciatura, Mestrado Universitário Oficial e Doutoramento). Trata-se, portanto, de uma formação complementar e/ou de especialização, que visa a aquisição de determinadas competências, aptidões ou aptidões de natureza profissional, que podem ser avaliadas como mérito em quadros de emprego e/ou concursos, sempre no âmbito da secção de Formação Complementar e/ou Formação Contínua. É sempre essencial rever os requisitos de classificação específicos dos quadros de empregos públicos específicos aos quais desejamos candidatar-nos.