Curso de Chefe de Sala em Hotelaria + Licenciatura em Sommelier (Duplo Diploma com 5 Créditos ECTS)

Treinamento on-line

Curso de Chefe de Sala em Hotelaria + Licenciatura em Sommelier (Duplo Diploma com 5 Créditos ECTS)

Name: Curso de Chefe de Sala em Hotelaria + Licenciatura em Sommelier (Duplo Diploma com 5 Créditos ECTS) en Brasil
Brand: EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION
SKU: 21291-2503
Availability: InStock

icon-image--AbjlOSDZzVEJNY0s3S__icon_7yVPEV

325 horas

icon-image--AcnI1bkFZTjZZaTE3U__icon_xJgfxr

5 ECTS

icon-image--AWUI0N2tWMzVrNzMzT__icon_DgE8xz

Espanhol

Este Curso Superior para Chefe de Sala em Hotelaria + Curso Universitário de Sommelier (Duplo Diploma + 5 Créditos ECTS) oferece-lhe formação especializada na matéria. É preciso saber que o atendimento e a atenção no restaurante exigem cada vez mais profissionais altamente qualificados, capazes de oferecer a máxima satisfação ao cliente. As pessoas que compõem estes restaurantes devem ter excelentes qualidades, intuição, gosto pelo serviço e mentalidade comercial. Este curso está focado na aquisição de conhecimentos essenciais para serviço de quarto, atendimento ao cliente, comunicação adequada e, em conclusão, vendas em restaurantes. Além disso, o sommelier é um especialista no mundo do vinho e é capaz de reconhecer as características, defeitos e virtudes desta bebida. Ao contrário do que se possa pensar, ser um especialista em vinhos não é uma tarefa nada fácil e é necessário ter sentidos altamente desenvolvidos. Os restaurantes que pretendam adquirir maior prestígio e categoria deverão optar por ter um Sommelier entre as suas fileiras. Isso se tornou uma necessidade tanto para eles quanto para os clientes.

Instituciones educativas

360€

Solicitar informações

estou interessado estou interessado

estou interessado

Detalhes a ter em conta

icon-image--AUzhDQ3dCN3hXZ1RaS__icon_p9pcRc

Suporte multilíngue

icon-image--AQVZldVUybkd2c2xSS__icon_ptJqNh

Certificado digital incluído

icon-image--AV0haRDQrMjBZRURoV__icon_zyt3R8

Assistente Phia

Objetivos

- Conhecer os diferentes tipos de serviços de restauração (buffet, banquetes, room service...), conhecendo o protocolo no tratamento de cada um dos produtos para funcionar adequadamente no seu dia a dia de trabalho. - Saber lidar com possíveis reclamações de clientes, controle de estoque e gestão de pessoal do departamento. - Aprenda os parâmetros para criação de menus e cartões. - Ter conhecimento completo sobre o planejamento e execução do evento (desde a recepção até a sua finalização), controlando sua montagem, necessidades materiais e humanas. - Conhecer o processo de faturação e fecho da atividade do restaurante. - Comunicar-se oralmente de forma adequada em inglês. - Conhecer as principais funções e características que um Sommelier Profissional deve ter. - Conhecer os diferentes tipos de vinhos que podem ser encontrados no mercado. - Reconhecer as características, defeitos e virtudes do vinho. - Saber recomendar para cada tipo de comida, lanchonete, etc. o tipo de vinho adequado.

Conteúdo

Oportunidades de carreira

Mestre. Pessoal de serviço de restauração. Garçons, Segundo chefe de restaurante ou sala, Chefe de setor de restaurante ou sala, etc., Sommelier, Enologia, Prova de vinhos, Hotelaria.

Para que isso te prepara

Ao concluir este Curso Superior de Garçonete em Hotelaria + Curso Universitário de Sommelier (Duplo Diploma + 4 Créditos ECTS) ficará a conhecer o funcionamento de um restaurante, as formas de reabastecimento, bem como o tipo de instalações, equipamentos e matérias-primas necessárias. Também prepara você para conhecer o vinho através de degustação e análise sensorial e assim poder oferecer ao cliente o que há de mais recomendado para a ocasião. Também prepara você para saber quais são as melhores relações entre o vinho e o prato.

O Curso Superior de Chefe de Sala em Hotelaria + Curso Universitário de Sommelier (Duplo Diploma + 4 Créditos ECTS) destina-se a todos aqueles que pretendam adquirir, melhorar e atualizar a sua formação neste setor com preparação específica para ingressar em funções de chefe de sala, maître e/ou sommelier.

Nosso treinamento é 100% online, o que permite ao aluno autorregular seu estudo e adaptá-lo às suas necessidades. Apostamos num ensino personalizado e autónomo, com uma abordagem baseada no pensamento crítico e no construtivismo.

Contamos com uma equipe docente altamente especializada que irá acompanhá-lo durante todo o processo de ensino-aprendizagem. Isto irá permitir-lhe personalizar ainda mais o seu treino, já que nos adaptamos ao seu ritmo e necessidades.

Você terá acesso à nossa plataforma de aprendizagem, MyLXP, a partir de qualquer dispositivo e a qualquer hora do dia, permitindo decidir como e quando estudar. Tudo isso é possível graças à nossa metodologia Educa LXP (Learning Experience Platform), um ambiente pensado para impulsionar o seu progresso educacional, incentivar a inovação e oferecer uma experiência de aprendizagem personalizada e adaptada a cada necessidade.