Curso de Ciência dos Alimentos

Este curso de Ciência dos Alimentos oferece formação específica na análise de alimentos e sua composição, tanto estrutural quanto nutricional. Hoje em dia dá-se cada vez mais importância à nutrição, por isso este curso assume grande importância ao formar do ponto de vista da ciência alimentar em tudo o que se relaciona com as propriedades nutricionais, tecnológicas e sensoriais dos alimentos e seus subprodutos. Serão também estudadas aquelas reações e/ou metabolizações precisas quando os alimentos são submetidos a diferentes técnicas e/ou exposição a temperaturas, tais como métodos de conservação e novas tecnologias aplicadas à higiene e segurança alimentar dos produtos que consumimos atualmente.

- Conhecer a ciência da alimentação. - Identificar as propriedades tecnológicas dos alimentos. - Identificar alterações físicas dos alimentos. - Planejar a conservação dos alimentos. - Estudar métodos de segurança alimentar.

As principais oportunidades profissionais deste Curso de Ciência Alimentar incluem oportunidades de emprego em diversos setores como a indústria alimentar, laboratórios de controlo de qualidade, em áreas de investigação, segurança alimentar e controlo de higiene, bem como no desenvolvimento de novos produtos. Também no desempenho de tarefas docentes.

Com este Curso de Ciência Alimentar, uma oportunidade inestimável para os interessados ​​em compreender os aspectos fundamentais da alimentação e o seu impacto na saúde humana. A ciência dos alimentos, também conhecida como ciência dos alimentos, é uma disciplina interdisciplinar que combina conhecimentos de química, biologia, nutrição e tecnologia alimentar para analisar a composição, qualidade e segurança dos alimentos.

Este curso de Ciência dos Alimentos dirige-se a todas aquelas pessoas que se dedicam profissionalmente ao mundo da nutrição humana e dietética ou às áreas da indústria alimentar, que pretendam expandir a sua formação, aprendendo sobre a ciência dos alimentos do ponto de vista da ciência dos alimentos.

Esta formação não se enquadra no âmbito da formação oficial regulamentada (Educação Infantil, Ensino Básico, Ensino Secundário, Formação Profissional Oficial FP, Bacharelado, Licenciatura, Mestrado Universitário Oficial e Doutoramento). Trata-se, portanto, de uma formação complementar e/ou de especialização, que visa a aquisição de determinadas competências, aptidões ou aptidões de natureza profissional, que podem ser avaliadas como mérito em quadros de emprego e/ou concursos, sempre no âmbito da secção de Formação Complementar e/ou Formação Contínua. É sempre essencial rever os requisitos de classificação específicos dos quadros de empregos públicos específicos aos quais desejamos candidatar-nos.