CURSO DE ENOLOGIA PARA CHEFS E SOMMILLERS: Curso Superior de Enologia para Chefs + Qualificação Universitária de Sommelier (Duplo Grau com 5 Créditos ECTS)

O sommelier é uma pessoa especialista no mundo do vinho e capaz de reconhecer as características, defeitos e virtudes desta bebida. Isso se tornou uma necessidade tanto para eles quanto para os clientes. Este Curso Superior de Enologia para Chefs + Curso Universitário de Sommelier oferece formação especializada na matéria e permitirá que você esteja apto a atuar como Sommelier Profissional, além de oferecer ao aluno uma ampla gama de temas em enologia e harmonização de alimentos, pois o objetivo não é apenas educativo, mas também que o aluno goste de aprender.

- Conhecer as principais funções e características que um Sommelier Profissional deve ter. - Conhecer os diferentes tipos de vinhos que podem ser encontrados no mercado. - Reconhecer as características, defeitos e virtudes do vinho. - Saber recomendar para cada tipo de comida, lanchonete, etc. o tipo de vinho adequado. - Alcançar no aluno conhecimentos avançados de vinho-gastronomia. - Melhorar a competência e o desenvolvimento dos profissionais do setor. - Contribuir para o progresso, integração e reconversão da indústria hoteleira e de restauração face aos novos desafios turísticos.

- Conhecer as principais funções e características que um Sommelier Profissional deve ter. - Conhecer os diferentes tipos de vinhos que podem ser encontrados no mercado. - Reconhecer as características, defeitos e virtudes do vinho. - Saber recomendar para cada tipo de comida, lanchonete, etc. o tipo de vinho adequado. - Alcançar no aluno conhecimentos avançados de vinho-gastronomia. - Melhorar a competência e o desenvolvimento dos profissionais do setor. - Contribuir para o progresso, integração e reconversão da indústria hoteleira e de restauração face aos novos desafios turísticos.

Este Curso Superior de Enologia para Chefs + Curso Universitário de Sommelier prepara-o para conhecer o vinho através da degustação e análise sensorial e assim poder oferecer ao cliente o que há de mais recomendado para a ocasião. Também prepara você para saber quais são as melhores relações entre o vinho e a culinária, com as quais você pode preparar diversos pratos, etc.

O sommelier é uma pessoa especialista no mundo do vinho e capaz de reconhecer as características, defeitos e virtudes desta bebida. Isso se tornou uma necessidade tanto para eles quanto para os clientes. Este Curso Superior de Enologia para Chefs + Curso Universitário de Sommelier oferece formação especializada na matéria e permitirá que você esteja apto a atuar como Sommelier Profissional, além de oferecer ao aluno uma ampla gama de temas em enologia e harmonização de alimentos, pois o objetivo não é apenas educativo, mas também que o aluno goste de aprender.

Esta formação não se enquadra no âmbito da formação oficial regulamentada (Educação Infantil, Ensino Básico, Ensino Secundário, Formação Profissional Oficial FP, Bacharelado, Licenciatura, Mestrado Universitário Oficial e Doutoramento). Trata-se, portanto, de uma formação complementar e/ou de especialização, que visa a aquisição de determinadas competências, aptidões ou aptidões de natureza profissional, que podem ser avaliadas como mérito em quadros de emprego e/ou concursos, sempre no âmbito da secção de Formação Complementar e/ou Formação Contínua. É sempre essencial rever os requisitos de classificação específicos dos quadros de empregos públicos específicos aos quais desejamos candidatar-nos.