Curso de Especialização em Tapas, Pinchos e Canapés

Tapas, pinchos e canapés tornaram-se uma forma diferente de comer: mais ágil, agradável, variada e social. Um costume que começa a ultrapassar a fronteira entre os estabelecimentos públicos e os lares espanhóis. Com este curso online de Tapas, Pinchos e Canapés o aluno aprenderá os conhecimentos e habilidades necessárias para otimizar o serviço à base de tapas, pinchos e canapés.

Os objetivos a atingir com a realização deste Curso de Tapas, Pinchos e Canapés são os seguintes: - Analisar e diferenciar os conceitos de Alimentação e Nutrição. - Identificar os diferentes tipos de alimentos de acordo com a sua função no organismo. - Diferenciar os conceitos de género Perecível e Não Perecível. - Conhecer os princípios gerais dos diferentes métodos de conservação de alimentos, bem como a sua classificação e diferenças. - Identificar os diferentes tipos de molhos mais utilizados na confecção de tapas, espetos e canapés. - Conhecer as principais preparações de tapas, pinchos e canapés, mais representativas do livro de receitas espanhol.

Depois de realizar este Curso de Tapas, Pinchos e Canapés poderá dedicar-se profissionalmente ao mundo da Hotelaria e especializar-se em Turismo. Trabalhar e desenvolver-se profissionalmente na cozinha de restaurantes e refeitórios.

Com este curso Especialista em Tapas, Pinchos e Canapés o aluno aprenderá a preparação e apresentação de diversos e variados tipos de tapas, pinchos e canapés. Além de praticar as técnicas necessárias para realizar o correto preparo de receitas rápidas.

Este Curso online de Tapas, Pinchos e Canapés destina-se a empresários de hotelaria, cozinheiros, auxiliares de cozinha. Destina-se também a estudantes de hotelaria e adeptos da culinária que pretendam incorporar tapas, espetos e canapés originais que farão as delícias dos clientes.

Esta formação não se enquadra no âmbito da formação oficial regulamentada (Educação Infantil, Ensino Básico, Ensino Secundário, Formação Profissional Oficial FP, Bacharelado, Licenciatura, Mestrado Universitário Oficial e Doutoramento). Trata-se, portanto, de uma formação complementar e/ou de especialização, que visa a aquisição de determinadas competências, aptidões ou aptidões de natureza profissional, que podem ser avaliadas como mérito em quadros de emprego e/ou concursos, sempre no âmbito da secção de Formação Complementar e/ou Formação Contínua. É sempre essencial rever os requisitos de classificação específicos dos quadros de empregos públicos específicos aos quais desejamos candidatar-nos.