Curso de Intolerâncias e Alergias Alimentares (Licenciatura + 8 Créditos ECTS)

Atualmente, uma grande percentagem da população sofre distúrbios imunológicos ou digestivos adversos após consumir um determinado alimento. Estas respostas são categorizadas como intolerâncias ou alergias alimentares e o conhecimento das mesmas é essencial para lidar com estes casos e garantir uma correta prevenção. Graças a este Curso sobre Intolerâncias e Alergias Alimentares poderá saber a diferença entre as duas respostas e saber como planear um plano de gestão de alergénios, sempre apoiado pela legislação em vigor. Além disso, você aprenderá quais são as principais medidas de prevenção e boas práticas de higiene para evitar a presença de substâncias alergênicas e quais medicamentos são utilizados no tratamento.

- Conhecer os conceitos relacionados com a imunologia - Identificar os principais alergénios e seus testes de diagnóstico - Definir intolerâncias e alergias alimentares - Prevenir a presença de alergénios com boas práticas de manipulação de alimentos - Determinar os medicamentos envolvidos no tratamento e definir a imunoterapia

As oportunidades de emprego para este Curso de Intolerâncias e Alergias Alimentares estão relacionadas com a saúde, a nutrição, a gastronomia e a indústria alimentar, pelo que poderá fazer parte de equipas de trabalho em numerosos setores, cujo objetivo é garantir a saúde do consumidor final. Você também poderá fornecer educação sobre a doença e planejar dietas.

Com este Curso de Intolerâncias e Alergias Alimentares irá reunir os conhecimentos e competências necessários para fazer face à elevada procura de pacientes alérgicos ou intolerantes a determinados alimentos, para que os possa reconhecer, diagnosticar, prevenir e gerir. Da mesma forma, você fornecerá apoio e aconselhamento às pessoas afetadas e aos familiares que cuidam delas, o que lhe permitirá trabalhar de forma mais eficaz.

Este Curso de Intolerâncias e Alergias Alimentares destina-se a diferentes perfis relacionados com a indústria alimentar como cozinheiros, empregados de mesa ou funcionários de empresas de catering. Para profissionais de saúde que desejam atualizar seus conhecimentos sobre o assunto, bem como para pessoas que apresentam alergias ou intolerâncias alimentares.

Esta formação não se enquadra no âmbito da formação oficial regulamentada (Educação Infantil, Ensino Básico, Ensino Secundário, Formação Profissional Oficial FP, Bacharelado, Licenciatura, Mestrado Universitário Oficial e Doutoramento). Trata-se, portanto, de uma formação complementar e/ou de especialização, que visa a aquisição de determinadas competências, aptidões ou aptidões de natureza profissional, que podem ser avaliadas como mérito em quadros de emprego e/ou concursos, sempre no âmbito da secção de Formação Complementar e/ou Formação Contínua. É sempre essencial rever os requisitos de classificação específicos dos quadros de empregos públicos específicos aos quais desejamos candidatar-nos.