CURSO DE MICOTOXINAS ALIMENTARES: Curso sobre Micotoxinas em Alimentos

As micotoxinas constituem um dos perigos para a saúde que podem afetar os cereais e seus produtos derivados, podendo afetar grande parte da população que os consome, uma vez que são a base de inúmeras dietas, como a dieta mediterrânica. Por outro lado, a presença de micotoxinas pode afetar a qualidade dos alimentos, tanto em termos de segurança como de características organolépticas. Com este Curso sobre Micotoxinas em Alimentos poderá compreender a natureza, a toxicidade e as formas de controlo destas substâncias, e assim contribuir para a proteção da saúde pública, garantindo a segurança alimentar. Além disso, você conhecerá a legislação que regulamenta os níveis de micotoxinas permitidas.

- Adquirir conhecimentos sólidos sobre o que são as micotoxinas. - Identificar fontes de poluição. - Desenvolver competências para avaliar o risco de contaminação. - Conhecer e aplicar medidas de controlo para prevenir, reduzir ou eliminar a poluição. - Compreender a legislação e regulamentação relativa às micotoxinas.

Em relação às oportunidades de trabalho deste Curso sobre Micotoxinas em Alimentos, você poderá atuar em diversos setores como indústria alimentícia, laboratórios de pesquisa ou órgãos de saúde pública, prestando assessoria e serviços especializados em segurança alimentar, gestão de riscos e conformidade regulatória relacionada a essas substâncias em alimentos.

Este Curso sobre Micotoxinas em Alimentos fornecerá os conceitos básicos sobre micotoxinas, ajudando você a compreender os riscos associados à contaminação por micotoxinas em alimentos e como enfrentá-los de maneira eficaz. Você também aprenderá a utilizar métodos de análise e detecção, que o preparam para identificar sua presença e avaliar o nível de contaminação em produtos alimentícios.

Este Curso sobre Micotoxinas em Alimentos destina-se a perfis que trabalham na indústria alimentar, estudantes universitários em ramos relacionados com a saúde e qualquer pessoa que esteja envolvida na produção, processamento, distribuição, regulação ou investigação de alimentos, e que procure melhorar a sua compreensão sobre micotoxinas e como gerir os riscos.

Esta formação não se enquadra no âmbito da formação oficial regulamentada (Educação Infantil, Ensino Básico, Ensino Secundário, Formação Profissional Oficial FP, Bacharelado, Licenciatura, Mestrado Universitário Oficial e Doutoramento). Trata-se, portanto, de uma formação complementar e/ou de especialização, que visa a aquisição de determinadas competências, aptidões ou aptidões de natureza profissional, que podem ser avaliadas como mérito em quadros de emprego e/ou concursos, sempre no âmbito da secção de Formação Complementar e/ou Formação Contínua. É sempre essencial rever os requisitos de classificação específicos dos quadros de empregos públicos específicos aos quais desejamos candidatar-nos.