Curso de Segurança Alimentar em Acampamentos Juvenis de Verão (Duplo Grau com 8 Créditos ECTS)

A adolescência é uma fase da vida marcada por importantes mudanças emocionais, sociais e fisiológicas. Neste último caso, a nutrição assume especial importância porque as necessidades nutricionais, para fazer face a estas alterações, são muito elevadas e é necessário garantir um fornecimento adequado de energia e nutrientes para evitar situações deficientes que possam causar alterações e distúrbios de saúde. Além de prestar especial atenção aos aspectos nutricionais, é de vital importância atender aos requisitos de higiene e segurança alimentar, não só nos acampamentos, mas em todos os locais onde os alimentos são servidos diretamente ao consumidor. Por este motivo, este curso oferece uma visão geral das necessidades nutricionais na adolescência, bem como das medidas obrigatórias em matéria de segurança alimentar.

- Conhecer a importância de uma alimentação correta na adolescência. - Determinar as necessidades nutricionais nesta fase de crescimento. Descreva a segurança alimentar. - Determinar a importância do correto controlo e gestão dos alergénios nos menus dos acampamentos. - Descrever o conteúdo do Regulamento que estabelece as bases para garantir um elevado nível de defesa do consumidor em relação à informação alimentar.

Acampamentos, Escolas Infantis e Juvenis, Escolas, Setor Alimentar, Animação Sociocultural, Monitorização de Lazer e Tempos Livres.

A adolescência é uma fase da vida marcada por importantes mudanças emocionais, sociais e fisiológicas. Neste último caso, a nutrição assume especial importância porque as necessidades nutricionais, para fazer face a estas alterações, são muito elevadas e é necessário garantir um fornecimento adequado de energia e nutrientes para evitar situações deficientes que possam causar alterações e distúrbios de saúde. Além de prestar especial atenção aos aspectos nutricionais, é de vital importância atender aos requisitos de higiene e segurança alimentar, não só nos acampamentos, mas em todos os locais onde os alimentos são servidos diretamente ao consumidor. Por este motivo, este curso oferece uma visão geral das necessidades nutricionais na adolescência, bem como das medidas obrigatórias em matéria de segurança alimentar.

Este curso sobre segurança alimentar nos acampamentos juvenis de verão dirige-se a todos os profissionais do setor da animação sociocultural, nomeadamente aqueles que desempenham as suas funções de monitores de lazer e tempos livres nos acampamentos, bem como a todos os interessados ​​em conhecer as medidas de segurança alimentar que devem ser implementadas nos acampamentos de verão juvenis, em termos de alimentação, saúde e segurança alimentar.

Esta formação não se enquadra no âmbito da formação oficial regulamentada (Educação Infantil, Ensino Básico, Ensino Secundário, Formação Profissional Oficial FP, Bacharelado, Licenciatura, Mestrado Universitário Oficial e Doutoramento). Trata-se, portanto, de uma formação complementar e/ou de especialização, que visa a aquisição de determinadas competências, aptidões ou aptidões de natureza profissional, que podem ser avaliadas como mérito em quadros de emprego e/ou concursos, sempre no âmbito da secção de Formação Complementar e/ou Formação Contínua. É sempre essencial rever os requisitos de classificação específicos dos quadros de empregos públicos específicos aos quais desejamos candidatar-nos.