Treinamento on-line
Curso de Segurança Alimentar em Alimentos Populares (Duplo Grau com 8 Créditos ECTS)
380 horas
8 ECTS
Espanhol
Instituições educacionais

Solicitar informações
Treinamento on-line
380 horas
8 ECTS
Espanhol
Instituições educacionais

Solicitar informações
Curso de Segurança Alimentar em Alimentos Populares (Duplo Grau com 8 Créditos ECTS)
Suporte multilíngue
Certificado digital incluído
Assistente Phia
- Determinar as características típicas da cozinha popular espanhola. - Especificar as condições de segurança alimentar na preparação de alimentos populares. - Determinar a importância do correto controlo e gestão dos alergénios na preparação de alimentos populares - Descrever o conteúdo do Regulamento que estabelece as bases para garantir um elevado nível de proteção do consumidor em relação à informação alimentar.
Setor de hotelaria e restauração.
Esta unidade curricular sobre segurança alimentar em comidas populares tem como objetivo garantir que os alunos adquiram as noções básicas de segurança e higiene na preparação e confeção de comidas populares, como paellas, migas, carnes assadas ou qualquer outro prato destinado a um grande número de comensais. Especificamente, prepara os alunos para saber quais são os requisitos mínimos a aplicar, para alcançar condições de segurança alimentar, com as quais se obtêm alimentos seguros, além de nutritivos e saborosos, para a saúde dos consumidores.