Curso de Segurança Alimentar em Bares e Restaurantes (Duplo Diploma com 8 Créditos ECTS)

Este curso de Segurança Alimentar em Bares e Restaurantes oferece formação especializada no assunto. O objetivo da política de segurança alimentar da União Europeia (UE) é proteger os consumidores, assegurando ao mesmo tempo o bom funcionamento do mercado único. Instituída em 2003, a política foca no conceito de rastreabilidade, tanto de insumos quanto de consumo. A segurança alimentar tem por finalidade garantir a higiene dos produtos alimentares, pelo que todos os estabelecimentos, como bares e restaurantes, devem aderir às normas estipuladas por esta disciplina, para evitar qualquer tipo de risco alimentar que possa pôr em perigo a saúde dos consumidores.

- Conheça os diferentes estabelecimentos de restauração. - Determinar a importância da higiene e segurança na manipulação dos alimentos. - Especificar as características que as instalações do restaurante devem apresentar, relativamente à limpeza, ambiente, iluminação e ventilação. - Determinar as características, objetivo e finalidade da nova regulamentação relativa à informação do consumidor.

- Conheça os diferentes estabelecimentos de restauração. - Determinar a importância da higiene e segurança na manipulação dos alimentos. - Especificar as características que as instalações do restaurante devem apresentar, relativamente à limpeza, ambiente, iluminação e ventilação. - Determinar as características, objetivo e finalidade da nova regulamentação relativa à informação do consumidor.

Este curso de Segurança Alimentar em Bares e Restaurantes oferece formação especializada no assunto. O objetivo da política de segurança alimentar da União Europeia (UE) é proteger os consumidores, assegurando ao mesmo tempo o bom funcionamento do mercado único. Instituída em 2003, a política foca no conceito de rastreabilidade, tanto de insumos quanto de consumo. A segurança alimentar tem por finalidade garantir a higiene dos produtos alimentares, pelo que todos os estabelecimentos, como bares e restaurantes, devem aderir às normas estipuladas por esta disciplina, para evitar qualquer tipo de risco alimentar que possa pôr em perigo a saúde dos consumidores.

Este curso de Segurança Alimentar em Bares e Restaurantes, segurança alimentar em bares e restaurantes, dirige-se a todos os profissionais da hotelaria e restauração, cuja tarefa exige a manipulação direta das bebidas e alimentos que servem nas suas instalações, bem como saber quais as medidas que devem cumprir relativamente aos novos regulamentos sobre alergénios, bem como a todos os interessados ​​neste setor de trabalho.

Esta formação não se enquadra no âmbito da formação oficial regulamentada (Educação Infantil, Ensino Básico, Ensino Secundário, Formação Profissional Oficial FP, Bacharelado, Licenciatura, Mestrado Universitário Oficial e Doutoramento). Trata-se, portanto, de uma formação complementar e/ou de especialização, que visa a aquisição de determinadas competências, aptidões ou aptidões de natureza profissional, que podem ser avaliadas como mérito em quadros de emprego e/ou concursos, sempre no âmbito da secção de Formação Complementar e/ou Formação Contínua. É sempre essencial rever os requisitos de classificação específicos dos quadros de empregos públicos específicos aos quais desejamos candidatar-nos.