Curso de Segurança Alimentar em Casamentos, Banquetes e Celebrações (Duplo Grau com 8 Créditos ECTS)

Este curso de Segurança Alimentar em Casamentos, Banquetes e Celebrações oferece formação especializada no tema. Banquetes e eventos especiais, como casamentos e outros tipos de comemorações, são eventos diários que ocorrem constantemente na indústria da restauração. Qualquer tipo de celebração como casamento, aniversário, batizado... requer uma organização prévia, tanto decorativa como de preparação de comidas e bebidas, que serão servidas durante o evento, que se denomina banquete. Os estabelecimentos de restauração que se dedicam à organização de buffets e à restauração de banquetes ou outros tipos de celebrações devem oferecer excelentes níveis de qualidade, tanto no serviço que oferecem como nos seus produtos. É fundamental estabelecer critérios de segurança e higiene alimentar que evitem a exposição do consumidor a produtos em mau estado que afetem a sua saúde.

- Conhecer os diferentes serviços de catering na organização de casamentos, celebrações e outros eventos. - Determinar a importância de oferecer alimentos seguros na organização de buffets e catering para celebrações de eventos. - Descrever o conceito de segurança alimentar e cumprimento das normas de informação ao consumidor.

- Conhecer os diferentes serviços de catering na organização de casamentos, celebrações e outros eventos. - Determinar a importância de oferecer alimentos seguros na organização de buffets e catering para celebrações de eventos. - Descrever o conceito de segurança alimentar e cumprimento das normas de informação ao consumidor.

Este curso de Segurança Alimentar em Casamentos, Banquetes e Celebrações oferece formação especializada no tema. Banquetes e eventos especiais, como casamentos e outros tipos de comemorações, são eventos diários que ocorrem constantemente na indústria da restauração. Qualquer tipo de celebração como casamento, aniversário, batizado... requer uma organização prévia, tanto decorativa como de preparação de comidas e bebidas, que serão servidas durante o evento, que se denomina banquete. Os estabelecimentos de restauração que se dedicam à organização de buffets e à restauração de banquetes ou outros tipos de celebrações devem oferecer excelentes níveis de qualidade, tanto no serviço que oferecem como nos seus produtos. É fundamental estabelecer critérios de segurança e higiene alimentar que evitem a exposição do consumidor a produtos em mau estado que afetem a sua saúde.

Este curso de Segurança Alimentar em Casamentos, Banquetes e Celebrações dirige-se a todos os profissionais da hotelaria e restauração, cuja tarefa exige o manuseamento direto das bebidas e alimentos que servem nas suas instalações e dos serviços de catering e buffet para eventos e celebrações, e visa também conhecer quais as medidas que devem cumprir relativamente às novas regulamentações sobre alergénios. Da mesma forma, destina-se a todos os interessados ​​neste setor de trabalho.

Esta formação não se enquadra no âmbito da formação oficial regulamentada (Educação Infantil, Ensino Básico, Ensino Secundário, Formação Profissional Oficial FP, Bacharelado, Licenciatura, Mestrado Universitário Oficial e Doutoramento). Trata-se, portanto, de uma formação complementar e/ou de especialização, que visa a aquisição de determinadas competências, aptidões ou aptidões de natureza profissional, que podem ser avaliadas como mérito em quadros de emprego e/ou concursos, sempre no âmbito da secção de Formação Complementar e/ou Formação Contínua. É sempre essencial rever os requisitos de classificação específicos dos quadros de empregos públicos específicos aos quais desejamos candidatar-nos.