Curso de Segurança Alimentar em Creches e Centros de Educação Infantil (Duplo Grau com 8 Créditos ECTS)

A infância constitui uma fase vital em que a nutrição desempenha um papel principal no desenvolvimento da criança. Uma alimentação correta, tanto a nível nutricional como a nível de saúde e segurança, é essencial para que cresçam saudáveis ​​e evitem doenças e riscos alimentares, que podem gerar graves problemas de saúde nas crianças. A segurança alimentar tem por objetivo garantir a higiene dos produtos para evitar qualquer tipo de risco alimentar que possa pôr em perigo a saúde das pessoas. Por este motivo, é de vital importância ter em conta as condições higiénico-sanitárias que devem ser realizadas nas cantinas das escolas e centros infantis para evitar quaisquer problemas de saúde nas crianças, especialmente no que diz respeito ao controlo de alergias e intolerâncias. Por este motivo, este curso oferece os protocolos e condições que os centros infantis devem cumprir.

- Conhecer a importância da nutrição durante a infância. - Determinar as condições, previstas na lei, dos refeitórios escolares. - Determinar a importância da higiene e segurança na manipulação dos alimentos. - Especificar os objetivos da segurança alimentar nos centros infantis. - Descrever as características da regulamentação de informação ao consumidor relativamente a alergénios alimentares.

- Conhecer a importância da nutrição durante a infância. - Determinar as condições, previstas na lei, dos refeitórios escolares. - Determinar a importância da higiene e segurança na manipulação dos alimentos. - Especificar os objetivos da segurança alimentar nos centros infantis. - Descrever as características da regulamentação de informação ao consumidor relativamente a alergénios alimentares.

A infância constitui uma fase vital em que a nutrição desempenha um papel principal no desenvolvimento da criança. Uma alimentação correta, tanto a nível nutricional como a nível de saúde e segurança, é essencial para que cresçam saudáveis ​​e evitem doenças e riscos alimentares, que podem gerar graves problemas de saúde nas crianças. A segurança alimentar tem por objetivo garantir a higiene dos produtos para evitar qualquer tipo de risco alimentar que possa pôr em perigo a saúde das pessoas. Por este motivo, é de vital importância ter em conta as condições higiénico-sanitárias que devem ser realizadas nas cantinas das escolas e centros infantis para evitar quaisquer problemas de saúde nas crianças, especialmente no que diz respeito ao controlo de alergias e intolerâncias. Por este motivo, este curso oferece os protocolos e condições que os centros infantis devem cumprir.

Este curso sobre segurança alimentar em creches e centros de educação infantil dirige-se a todos os profissionais do sector educativo, nomeadamente aos que trabalham nos refeitórios escolares, bem como a todos os interessados ​​em conhecer as medidas de segurança alimentar que devem ser implementadas nos centros infantis em matéria de nutrição e saúde e segurança alimentar na infância.

Esta formação não se enquadra no âmbito da formação oficial regulamentada (Educação Infantil, Ensino Básico, Ensino Secundário, Formação Profissional Oficial FP, Bacharelado, Licenciatura, Mestrado Universitário Oficial e Doutoramento). Trata-se, portanto, de uma formação complementar e/ou de especialização, que visa a aquisição de determinadas competências, aptidões ou aptidões de natureza profissional, que podem ser avaliadas como mérito em quadros de emprego e/ou concursos, sempre no âmbito da secção de Formação Complementar e/ou Formação Contínua. É sempre essencial rever os requisitos de classificação específicos dos quadros de empregos públicos específicos aos quais desejamos candidatar-nos.