Curso MF0289_3 Controle de Produto no Mercado

No domínio da pesca marítima é necessário conhecer os diferentes domínios da organização do mercado do peixe, dentro da área da pesca e da navegação. Assim, este curso visa fornecer os conhecimentos necessários ao controlo da origem do produto recebido no mercado, garantindo a rastreabilidade, a adequação dos tamanhos e o seu estado sanitário e higiénico.

- Receber o produto preenchendo e processando os documentos necessários para garantir sua rastreabilidade. - Descrever as funções ligadas à organização do mercado do pescado em termos de comercialização do produto recebido. - Verificar as condições de conservação, frescor, tamanhos e documentação gerada dos produtos recebidos. - Estabelecer as condições sanitárias e de controle de qualidade que o produto recebido deve cumprir.

Exerce a sua atividade profissional como funcionário em mercados públicos ou privados, de grande, médio e pequeno porte, ou em outros estabelecimentos que recebam, exponham e/ou primeiramente vendam produtos da pesca.

Esta formação está de acordo com o itinerário formativo da Unidade de Formação UF0825 Verificação das Condições Legais e Higiénico-Sanitárias dos Produtos da Pesca, pertencente ao Módulo de Formação MF0289_3 Controlo de Produtos no Mercado, Automóveis e Carrinhas, e Prestação do Serviço, certificando a aprovação nas diferentes Unidades de Competência nele incluídas, e visa a acreditação das Competências Profissionais adquiridas através da experiência profissional e da formação não formal, percurso pelo qual irá optar obter o correspondente Certificado Profissional, através dos respetivos concursos publicados pelas diferentes Comunidades Autónomas, bem como pelo próprio Ministério do Trabalho (Real Decreto 659/2023, de 18 de julho, que desenvolve a organização do Sistema de Formação Profissional e estabelece um procedimento permanente de acreditação de competências profissionais adquiridas através da experiência profissional ou da formação não formal).

Este curso dirige-se a profissionais do mundo da pesca marítima, concretamente na organização do mercado do peixe, na área profissional da pesca e da navegação, e a todas as pessoas interessadas em adquirir os conhecimentos necessários para controlar a origem do produto recebido no mercado do peixe, garantindo a rastreabilidade, a adequação dos tamanhos e o seu estado higiénico e sanitário.

Esta formação não se enquadra no âmbito da formação oficial regulamentada (Educação Infantil, Ensino Básico, Ensino Secundário, Formação Profissional Oficial FP, Bacharelado, Licenciatura, Mestrado Universitário Oficial e Doutoramento). Trata-se, portanto, de uma formação complementar e/ou de especialização, que visa a aquisição de determinadas competências, aptidões ou aptidões de natureza profissional, que podem ser avaliadas como mérito em quadros de emprego e/ou concursos, sempre no âmbito da secção de Formação Complementar e/ou Formação Contínua. É sempre essencial rever os requisitos de classificação específicos dos quadros de empregos públicos específicos aos quais desejamos candidatar-nos.