Curso MF1052-2 Serviço de Restaurante (Online)

Com formação em técnicas de serviço de restauração e sistemas de abastecimento interno, saberemos realizar um bom mise en place, bem como servir os clientes de forma adequada, tendo em conta a nossa necessária adaptação aos diferentes perfis psicológicos dos clientes que chegam às nossas instalações. Com este curso aprenderemos tarefas específicas do pessoal da recepção, do caixa e até do pessoal da cozinha.

- Aprenda conceitos da área de restaurantes. - Conhecer as necessidades de manutenção do restaurante. - Detectar necessidades de reposição internas do restaurante. - Conhecer os processos de recepção e armazenamento de alimentos. - Conhecer as disposições que um restaurante dispõe. - Ajuda no atendimento e atendimento ao cliente em um restaurante. - Conhecer o processo de faturação e fecho da atividade do restaurante.

Exerce a sua atividade profissional em grandes, médias e pequenas empresas de restauração, bares e cafetarias do setor público ou privado, exercendo as suas funções sob a supervisão do restaurante ou gerente de restaurante, ou superior hierárquico equivalente.

Esta formação enquadra-se no itinerário formativo do Módulo Formativo MF1052_2 Serviço de Restauração, certificando a aprovação nas diferentes Unidades de Competência nele incluídas, e visa a acreditação das Competências Profissionais adquiridas através da experiência profissional e da formação não formal, através das quais optará pela obtenção do correspondente Certificado de Profissionalismo, através dos respetivos editais publicados pelas diferentes Comunidades Autónomas, bem como pelo próprio Ministério do Trabalho. (Real Decreto 659/2023, de 18 de julho, que desenvolve a organização do Sistema de Formação Profissional e estabelece um procedimento permanente de acreditação de competências profissionais adquiridas através da experiência profissional ou da formação não formal).

Este curso destina-se a todas as pessoas que exercem a sua atividade profissional em grandes, médias e pequenas empresas de restauração, bares e cafetarias do setor público ou privado, desempenhando as suas funções sob a supervisão do responsável pelo restaurante ou sala. Em geral, a todos os interessados ​​em iniciar ou ampliar a sua formação nesta área da restauração.

Esta formação não se enquadra no âmbito da formação oficial regulamentada (Educação Infantil, Ensino Básico, Ensino Secundário, Formação Profissional Oficial FP, Bacharelado, Licenciatura, Mestrado Universitário Oficial e Doutoramento). Trata-se, portanto, de uma formação complementar e/ou de especialização, que visa a aquisição de determinadas competências, aptidões ou aptidões de natureza profissional, que podem ser avaliadas como mérito em quadros de emprego e/ou concursos, sempre no âmbito da secção de Formação Complementar e/ou Formação Contínua. É sempre essencial rever os requisitos de classificação específicos dos quadros de empregos públicos específicos aos quais desejamos candidatar-nos.