Curso MF1103-3 Supervisão e Desenvolvimento de Processos de Serviço em Restauração

Hoje em dia, um dos setores que mais empregos gera é o setor de serviços, principalmente em relação à área de restauração, portanto, graças ao curso seguinte, o aluno poderá implementar com sucesso os conhecimentos adquiridos na área profissional, pois conhecerá as diferentes técnicas de serviço em restauração e sistemas de abastecimento interno, saberá realizar uma boa mise en place, bem como servir adequadamente os clientes.

- Desenvolver com sucesso processos de pré-atendimento, serviço e pós-atendimento para alimentos e bebidas em restaurantes. - Conhecer o processo de preparação e finalização dos pratos na frente do cliente. - Lançar o processo de criação de espaços e expositores de géneros e preparações culinárias no âmbito de qualquer tipo de serviço gastronómico e evento especial de restauração.

Os alunos deste curso poderão desenvolver a sua atividade profissional em grandes, médias e pequenas empresas de restauração, bares e cafetarias do setor público ou privado, desempenhando as suas funções sob a supervisão do restaurante ou gerente de restaurante, ou superior hierárquico equivalente.

Esta formação está em conformidade com o itinerário formativo do Módulo de Formação ¬MF1103_3 Supervisão e Desenvolvimento de Processos de Serviço em Restauração, certificando a aprovação nas diferentes Unidades de Competência nele incluídas, e visa a acreditação das Competências Profissionais adquiridas através da experiência profissional e da formação não formal, através das quais optará pela obtenção do correspondente Certificado de Profissionalismo, através dos respetivos editais publicados pelas diferentes Comunidades. Autónoma, bem como o próprio Ministério do Trabalho (Real Decreto 659/2023, de 18 de julho, que desenvolve a organização do Sistema de Formação Profissional e estabelece um procedimento permanente de acreditação de competências profissionais adquiridas através da experiência profissional ou da formação não formal).

Pessoal dedicado ao sector da hotelaria e restauração, gestores de refeitórios, gestores de refeitórios, gestores de bares, gestores de banquetes, etc., gestores de salas e, em última análise, todas aquelas pessoas que pretendam receber formação neste sector e ampliar conhecimentos na área de supervisão e desenvolvimento de processos de serviço de restauração.

Esta formação não se enquadra no âmbito da formação oficial regulamentada (Educação Infantil, Ensino Básico, Ensino Secundário, Formação Profissional Oficial FP, Bacharelado, Licenciatura, Mestrado Universitário Oficial e Doutoramento). Trata-se, portanto, de uma formação complementar e/ou de especialização, que visa a aquisição de determinadas competências, aptidões ou aptidões de natureza profissional, que podem ser avaliadas como mérito em quadros de emprego e/ou concursos, sempre no âmbito da secção de Formação Complementar e/ou Formação Contínua. É sempre essencial rever os requisitos de classificação específicos dos quadros de empregos públicos específicos aos quais desejamos candidatar-nos.