CURSO MF1331_1: MF1331_1 Culinária Doméstica

O emprego doméstico é conhecido como emprego que envolve remuneração salarial derivada do trabalho doméstico. Actualmente, a procura de emprego doméstico tem aumentado, devido às mudanças sociais que têm ocorrido, especialmente no que diz respeito à situação laboral das mulheres, que, como nos diz a história, foram responsáveis ​​pela realização deste trabalho até muito recentemente. A figura da dona de casa vem cedendo lugar à mulher que trabalha fora de casa, sendo necessário que uma pessoa externa à família assuma essas funções. Assim, este curso tem como objetivo realizar o processo de preparação de alimentos nas suas fases de compra, organização, manipulação, confeção e conservação, num domicílio particular.

- Aplicar procedimentos de compra de acordo com as necessidades de uma casa e um orçamento estabelecido. - Aplicar procedimentos de armazenamento de alimentos, utensílios domésticos e outros produtos de uso doméstico, garantindo a sua conservação e conservação em condições higiénicas. - Aplicar técnicas de cozinha doméstica na elaboração de menus em função das características e necessidades dos comensais, respeitando os tempos de preparação e as normas de conservação. - Aplicar procedimentos de limpeza e posterior reorganização dos espaços, ferramentas e materiais utilizados no processo de cozedura.

Exerce a sua atividade profissional, tanto por conta própria como por conta de outrem, na esfera pública e privada. Da mesma forma, o profissional é treinado para limpar e preparar residências particulares.

Este curso proporcionará aos alunos os conhecimentos necessários à realização do processo de preparação de alimentos nas suas fases de compra, organização, manuseamento, confeção e conservação, num domicílio particular. Esta formação está ajustada ao itinerário formativo do Módulo de Formação MF1331_1 Emprego Doméstico. Cozinha Doméstica, certificando a aprovação nas diferentes Unidades de Competência nela incluídas, e visa a acreditação das Competências Profissionais adquiridas através da experiência profissional e da formação não formal, através da qual optará pela obtenção do correspondente Certificado de Profissionalismo, através dos respetivos concursos publicados pelas diferentes Comunidades Autónomas, bem como pelo próprio Ministério do Trabalho (Real Decreto 659/2023, de 18 de julho, que desenvolve a organização do Sistema de Formação Profissional e estabelece um procedimento permanente para a acreditação de competências profissionais adquiridas através de experiência profissional ou formação não formal).

Este curso destina-se a pessoas interessadas em adquirir conhecimentos sobre tudo o que se relaciona com a cozinha doméstica. A profissionais que desenvolvam a sua atividade laboral (ou atividade doméstica própria) em torno da cozinha doméstica e que tenham interesse em adquirir competências que auxiliem no processo de compra, armazenamento e limpeza de espaços culinários, bem como conhecimentos de novas técnicas culinárias.

Esta formação não se enquadra no âmbito da formação oficial regulamentada (Educação Infantil, Ensino Básico, Ensino Secundário, Formação Profissional Oficial FP, Bacharelado, Licenciatura, Mestrado Universitário Oficial e Doutoramento). Trata-se, portanto, de uma formação complementar e/ou de especialização, que visa a aquisição de determinadas competências, aptidões ou aptidões de natureza profissional, que podem ser avaliadas como mérito em quadros de emprego e/ou concursos, sempre no âmbito da secção de Formação Complementar e/ou Formação Contínua. É sempre essencial rever os requisitos de classificação específicos dos quadros de empregos públicos específicos aos quais desejamos candidatar-nos.