CURSO ONLINE DE SOBREMESAS MF0303_2: Sobremesas Lácteas, Iogurtes e Leites Fermentados

No mundo das indústrias alimentícias, é necessário conhecer a produção de leite e derivados de consumo. Assim, esta unidade curricular pretende fornecer os conhecimentos necessários à compreensão de sobremesas lácteas, iogurtes e leites fermentados.

- Conduzir os processos produtivos de sobremesas lácteas, garantindo a produção em quantidade e tempo com a qualidade exigida. - Conduzir os processos de produção de iogurte firme e iogurte batido, garantindo a produção em quantidade e no prazo com a qualidade exigida. - Conduzir os processos de produção de leites fermentados e cremes para barrar, garantindo a produção em quantidade e tempo com a qualidade exigida. - Controlar o fluxo do processo produtivo de sobremesas lácteas, iogurtes e leites fermentados de acordo com o programa estabelecido, possibilitando a continuidade do processo produtivo. - Realizar operações de produção de sobremesas lácteas, iogurtes e leites fermentados a partir de painéis centrais ou salas de controle em instalações automatizadas.

Desenvolve a sua atividade na indústria leiteira, tanto em pequenas, médias e grandes indústrias, com níveis muito diversos tanto na sua tecnologia como na sua organização.

Esta formação enquadra-se no itinerário formativo do Módulo de Formação Sobremesas Lácteas, Iogurtes e Leites Fermentados, certificando a aprovação nas diferentes Unidades de Competência nele incluídas.

Este curso destina-se a profissionais do mundo da indústria alimentar, especificamente da produção de leite e produtos lácteos de consumo, na área profissional do leite, e a todas as pessoas interessadas em adquirir conhecimentos relacionados com sobremesas lácteas, iogurtes e leites fermentados.

Esta formação não se enquadra no âmbito da formação oficial regulamentada (Educação Infantil, Ensino Básico, Ensino Secundário, Formação Profissional Oficial FP, Bacharelado, Licenciatura, Mestrado Universitário Oficial e Doutoramento). Trata-se, portanto, de uma formação complementar e/ou de especialização, que visa a aquisição de determinadas competências, aptidões ou aptidões de natureza profissional, que podem ser avaliadas como mérito em quadros de emprego e/ou concursos, sempre no âmbito da secção de Formação Complementar e/ou Formação Contínua. É sempre essencial rever os requisitos de classificação específicos dos quadros de empregos públicos específicos aos quais desejamos candidatar-nos.