Curso UF0258 Sistemas de Aprovisionamento e Mise en Place no Restaurante

Com formação em técnicas de serviço de restauração e sistemas de abastecimento interno, saberemos realizar um bom mise en place, bem como servir os clientes de forma adequada, tendo em conta a nossa necessária adaptação aos diferentes perfis psicológicos dos clientes que chegam às nossas instalações. Com este curso aprenderemos sobre sistemas de provisionamento e mise en place no Restaurante.

- Desenvolver processos de abastecimento interno de bens e materiais e de disposição de mobiliário e equipamentos, de acordo com ordens de serviço ou planos de trabalho diários relacionados com o serviço de comidas e bebidas no quarto. - Descrever e organizar processos de montagem de instalações e equipamentos, bem como de montagem de mesas e elementos de apoio, realizando outras operações de pré-serviço no restaurante.

Exerce a sua atividade profissional em grandes, médias e pequenas empresas de restauração, bares e cafetarias do setor público ou privado, exercendo as suas funções sob a supervisão do restaurante ou gerente de restaurante, ou superior hierárquico equivalente.

Esta formação está em conformidade com o itinerário formativo da Unidade de Formação UF0258 Sistemas de Aprovisionamento e Mise en Place no Restaurante, certificando a aprovação nas diferentes Unidades de Competência nela incluídas, e visa a acreditação das Competências profissionais adquiridas através da experiência profissional e da formação não formal, através das quais será elegível à obtenção do correspondente Certificado de Profissionalismo, através dos respetivos editais publicados pelas diferentes Comunidades. Autónoma, bem como o próprio Ministério do Trabalho (Real Decreto 659/2023, de 18 de julho, que desenvolve a organização do Sistema de Formação Profissional e estabelece um procedimento permanente de acreditação de competências profissionais adquiridas através da experiência profissional ou da formação não formal).

Com formação em técnicas de serviço de restauração e sistemas de abastecimento interno, saberemos realizar um bom mise en place, bem como servir os clientes de forma adequada, tendo em conta a nossa necessária adaptação aos diferentes perfis psicológicos dos clientes que chegam às nossas instalações. Com este curso aprenderemos sobre sistemas de provisionamento e mise en place no Restaurante.

Esta formação não se enquadra no âmbito da formação oficial regulamentada (Educação Infantil, Ensino Básico, Ensino Secundário, Formação Profissional Oficial FP, Bacharelado, Licenciatura, Mestrado Universitário Oficial e Doutoramento). Trata-se, portanto, de uma formação complementar e/ou de especialização, que visa a aquisição de determinadas competências, aptidões ou aptidões de natureza profissional, que podem ser avaliadas como mérito em quadros de emprego e/ou concursos, sempre no âmbito da secção de Formação Complementar e/ou Formação Contínua. É sempre essencial rever os requisitos de classificação específicos dos quadros de empregos públicos específicos aos quais desejamos candidatar-nos.