Curso UF2462 Avaliação e Controle de Higiene em Estabelecimentos de Carnes

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Curso UF2462 Avaliação e Controle de Higiene em Estabelecimentos de Carnes

Name: Curso UF2462 Avaliação e Controle de Higiene em Estabelecimentos de Carnes en Brasil
Brand: EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION
SKU: 309910-2101
Availability: InStock

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60 horas

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Espanhol

No domínio agrícola, é necessário conhecer as diferentes áreas de assistência nos controlos sanitários em matadouros, estabelecimentos de manuseamento de caça e instalações de desmancha, dentro da área profissional da pecuária. Assim, este curso pretende fornecer os conhecimentos necessários à realização de operações ligadas ao desenvolvimento de auditorias de boas práticas de higiene (BPH) e ao sistema de análise de perigos e pontos críticos de controlo (HACCP).

Instituciones educativas

175€

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Detalhes a ter em conta

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Suporte multilíngue

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Certificado digital incluído

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Assistente Phia

Objetivos

- Avaliar a aplicação dos programas gerais de higiene descritos nas BPH e nos procedimentos HACCP através de inspeção visual e controlo documental.

Conteúdo

Oportunidades de carreira

Desenvolve a sua actividade profissional como trabalhador dependente, integrando uma equipa de fiscalização, em matadouros onde são abatidos e preparados animais para abate (ungulados, aves, lagomorfos) e caça de criação, em cada uma das áreas da linha de abate e abate: recepção de animais, atordoamento, abate, sangria, escaldagem, esfola, evisceração, preparação, arrefecimento e armazenamento de carcaças, em salas de desmancha em que são desossadas, desmancham e preparam carcaças e na manipulação de caça estabelecimentos onde se prepara a caça e a sua carne, sob a supervisão e orientação do responsável pelos controlos sanitários.

Para que isso te prepara

Esta formação enquadra-se no itinerário formativo da Unidade de Formação UF2462 Avaliação e Controlo da Higiene em Estabelecimentos de Carne, pertencente ao Módulo de Formação MF2137_3 Procedimentos de Boas Práticas de Higiene (GHP) e ao Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo (HACCP), certificando a aprovação nas diferentes Unidades de Competência nele incluídas, e visa a acreditação dos Profissionais de Competências adquiridas através da experiência profissional e da formação não formal, percurso através do qual optarão pela obtenção do correspondente Certificado Profissional, através dos respetivos editais publicados pelas diferentes Comunidades Autónomas, bem como pelo próprio Ministério do Trabalho (Real Decreto 659/2023, de 18 de julho, que desenvolve a organização do Sistema de Formação Profissional e estabelece um procedimento permanente de acreditação de competências profissionais adquiridas através da experiência profissional ou da formação não formal).

Este curso dirige-se a profissionais do mundo agrícola, nomeadamente na assistência aos controlos sanitários em matadouros, estabelecimentos de manuseamento de caça e instalações de desmancha, na área profissional da pecuária, e a todas as pessoas interessadas em adquirir os conhecimentos necessários à realização de operações ligadas ao desenvolvimento de auditorias de boas práticas de higiene (BPH) e ao sistema de análise de perigos e pontos críticos de controlo (HACCP).

Nosso treinamento é 100% online, o que permite ao aluno autorregular seu estudo e adaptá-lo às suas necessidades. Apostamos num ensino personalizado e autónomo, com uma abordagem baseada no pensamento crítico e no construtivismo.

Contamos com uma equipe docente altamente especializada que irá acompanhá-lo durante todo o processo de ensino-aprendizagem. Isto irá permitir-lhe personalizar ainda mais o seu treino, já que nos adaptamos ao seu ritmo e necessidades.

Você terá acesso à nossa plataforma de aprendizagem, MyLXP, a partir de qualquer dispositivo e a qualquer hora do dia, permitindo decidir como e quando estudar. Tudo isso é possível graças à nossa metodologia Educa LXP (Learning Experience Platform), um ambiente pensado para impulsionar o seu progresso educacional, incentivar a inovação e oferecer uma experiência de aprendizagem personalizada e adaptada a cada necessidade.