Diploma em Biotecnologia Alimentar

Graças a este Diploma em Biotecnologia Alimentar, você poderá aprender em primeira mão os meandros da biotecnologia alimentar de maneira atualizada. Hoje em dia, a tecnologia e a engenharia estão muito aprofundadas nas áreas da indústria alimentar, especialmente naqueles processos onde é necessária precisão em grande escala. A formação abordará os processos de fermentação nos alimentos, a tipologia dos alimentos transgénicos e a classificação dos alimentos funcionais. Além disso, serão estudadas em profundidade as aplicações da biotecnologia alimentar no cumprimento da segurança e higiene alimentar, bem como todos os processos envolvidos na cadeia alimentar. O Plano de Gestão de Alergénios também será abordado.

- Aprofundar o estudo da biotecnologia alimentar atual e da sua importância no setor alimentar. - Analisar as técnicas existentes em biotecnologia alimentar e os principais tipos. - Conhecer os novos métodos de engenharia genética no que diz respeito à produção alimentar. - Estudar as características dos alimentos funcionais e o seu impacto na saúde. - Identificar as aplicações da biotecnologia alimentar no processo de produção alimentar. - Aprofundar-se na importância da segurança alimentar e na aplicação da biotecnologia.

As oportunidades profissionais deste Diploma em Biotecnologia Alimentar são aquelas relacionadas com a área da indústria alimentar, bem como nos ambientes farmacêutico, veterinário, dietista-nutricionista, tecnólogo alimentar, técnico de qualidade alimentar, biomédico e farmacêutico. Bem como áreas de atuação em pesquisa aplicada às Ciências da Saúde.

Com este Diploma em Biotecnologia Alimentar obterá os conhecimentos necessários para conhecer e diferenciar as diferentes técnicas de tecnologia alimentar e os principais tipos de alimentos modificados, tendo sempre em consideração a segurança alimentar e as boas práticas de processamento. Além disso, os alunos aprenderão a analisar o impacto dos alimentos geneticamente modificados e dos alimentos funcionais nas dietas atuais.

Este Diploma em Biotecnologia Alimentar pode dirigir-se a todas as pessoas que pretendam aprofundar-se na área da biotecnologia alimentar e segurança alimentar, ou reforçar os seus conhecimentos. Entre outros, nutricionistas, tecnólogos em alimentos, farmacêuticos, enfermeiros, veterinários, educadores, além de qualquer pessoa interessada no assunto.