Diploma em Ciência e Gestão da Gastronomia
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Plano de estudo
Resumo
Graças a este Diploma em Ciência e Gestão da Gastronomia poderá aprender e aprofundar-se num mundo tão diverso como o da gastronomia e da sua gestão. Este diploma oferece conhecimentos teóricos avançados e ferramentas para se destacar no mundo da gastronomia. Destina-se a pessoas com interesse no mundo culinário, através do qual poderá aprender desde os fundamentos científicos da culinária até estratégias eficazes de gestão na indústria gastronómica, proporcionando-lhe uma base sólida para se destacar neste mundo. Além disso, o Diploma oferece foco na qualidade, inovação e sustentabilidade e prepara você para enfrentar desafios e aproveitar oportunidades no excitante mundo da gastronomia contemporânea.
Objetivos
Oportunidades profissionais
Para preparar você
Com este Diploma em Ciência e Gestão da Gastronomia você será capaz de compreender a ciência dos alimentos, melhorar suas habilidades culinárias e adquirir habilidades de gestão e administração para liderar restaurantes e projetos gastronômicos, combinando a criatividade culinária com a eficiência empresarial para que você tenha todas as ferramentas para dirigir com sucesso projetos gastronômicos.
A quem se destina?
O Diploma em Ciência e Gestão da Gastronomia destina-se a profissionais e entusiastas da área culinária que pretendam adquirir uma compreensão abrangente da ciência por detrás da gastronomia e desenvolver competências de gestão para gerir eficazmente os estabelecimentos gastronómicos, inovar na indústria e alcançar o sucesso empresarial.
Nossa metodologia combina tecnologia, pedagogia e empatia para um aprendizado sob medida para você.
Você dita o ritmo, decide o caminho e a inteligência artificial te acompanha para que você aprenda melhor, com sentido e propósito.
Aprendizagem verdadeiramente personalizada
Seu estilo, interesses e nível definem o percurso. Você é o ponto de partida.
Construtivismo em ação
Explore, experimente e aplique. Aprender significa compreender, não memorizar.
IA que acompanha você, não direciona você
PHIA, nosso assistente de inteligência artificial orienta você sem limitar sua autonomia.
Avaliação sem pressão
Feedback contínuo e adaptativo. Porque aprender é um processo, não um número.
Certificação
Diploma em Ciência e Gestão da Gastronomia emitido pela Fundação Universitária San Mateo em colaboração com Euroinnova International Online Education
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