MBA Especializado em Restauração e Gastronomia (Duplo Diploma + 60 Créditos ECTS)

No mundo da restauração é muito importante saber desenvolver os processos de pré-preparação, preparação, apresentação e conservação de todo o tipo de alimentos e definir ofertas gastronómicas, aplicando de forma autónoma as técnicas correspondentes, atingindo a qualidade e os objetivos estabelecidos. Por outro lado, também é fundamental ter uma visão estratégica dos diferentes departamentos de uma empresa, como Recursos Humanos, Financeiro, Operações, Marketing, etc., para que a gastronomia se destaque e seja realizada com sucesso. Com este mestrado você desenvolverá competências de gestão empresarial aplicadas à restauração através de uma formação totalmente flexível e apoiada por diversos profissionais do setor.

- Aprenda novas técnicas e ferramentas de gestão empresarial. - Adquirir as competências necessárias para liderar projetos empresariais. - Conhecer os principais elementos em que assenta uma análise estratégica. - Adquirir conhecimentos e competências para a correta apresentação e finalização de preparações culinárias. - Conhecer as preparações gastronómicas de carne, peixe, legumes, legumes e arroz e massa. - Analisar e controlar os resultados obtidos por um estabelecimento ou área de alimentação e bebidas de forma prospectiva. - Desenvolver operações de liquidação de saldos com fornecedores e gestão de tesouraria e controle de poupanças e contas bancárias.

Com este MBA especializado em Restaurantes e Gastronomia, você poderá desenvolver seu perfil de trabalho voltado para o setor de restaurante e hotelaria para poder lançar projetos empresariais de forma estratégica, oferecendo uma perspectiva global e profissional com o conhecimento de um diretor financeiro, de recursos humanos e estratégico.

No mundo da restauração é muito importante saber desenvolver os processos de pré-preparação, preparação, apresentação e conservação de todo o tipo de alimentos e definir ofertas gastronómicas, aplicando de forma autónoma as técnicas correspondentes, atingindo a qualidade e os objetivos estabelecidos. Por outro lado, também é fundamental ter uma visão estratégica dos diferentes departamentos de uma empresa, como Recursos Humanos, Financeiro, Operações, Marketing, etc., para que a gastronomia se destaque e seja realizada com sucesso. Com este mestrado você desenvolverá competências de gestão empresarial aplicadas à restauração através de uma formação totalmente flexível e apoiada por diversos profissionais do setor.

No mundo da restauração é muito importante saber desenvolver os processos de pré-preparação, preparação, apresentação e conservação de todo o tipo de alimentos e definir ofertas gastronómicas, aplicando de forma autónoma as técnicas correspondentes, atingindo a qualidade e os objetivos estabelecidos. Por outro lado, também é fundamental ter uma visão estratégica dos diferentes departamentos de uma empresa, como Recursos Humanos, Financeiro, Operações, Marketing, etc., para que a gastronomia se destaque e seja realizada com sucesso. Com este mestrado você desenvolverá competências de gestão empresarial aplicadas à restauração através de uma formação totalmente flexível e apoiada por diversos profissionais do setor.