Mestrado em Design e Marketing de Serviços em Estabelecimentos de Restauração + Licenciatura (5 Créditos ECTS)

Instituição educacional
Modalidade On-line
Duração 1500 horas
Créditos 5 ECTS
Idiomas Espanhol
1.695
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Plano de estudo

Resumo

Hoje em dia, é fundamental no mundo da restauração saber dirigir e gerir as atividades de um restaurante ou unidade de produção e serviço de alimentos e bebidas, definir e supervisionar os seus processos e otimizar os recursos materiais e humanos disponíveis para alcançar a máxima rentabilidade da unidade, oferecendo a melhor qualidade de serviço e atendimento, se necessário, em inglês. Graças à conclusão deste Mestrado em Design e Marketing de Serviços em Estabelecimentos de Restauração, você poderá adquirir as técnicas adequadas para administrar economicamente um estabelecimento de restauração, além de desenhar processos de serviço.

Objetivos

- Desenvolver projetos empresariais de restauração de forma a analisar o seu grau de viabilidade - Analisar a função e o processo de planeamento empresarial e definir planos adequados às áreas, departamentos ou estabelecimentos de restauração - Desenhar procedimentos de apresentação e serviço de preparações culinárias bem como de acabamento de pratos à vista do cliente, adequados aos serviços de restauração e bebidas. - Analisar todos os tipos de serviços e eventos especiais em restaurantes adequados para serviços de alimentação e bebidas. - Analisar a gestão e controlo das contas dos clientes, desenvolvendo as operações que lhe são inerentes, de forma a liquidar tempestivamente os seus saldos. - Desenvolver operações de liquidação de saldos com fornecedores e de gestão e controlo de tesouraria de poupanças e contas bancárias, efetuando as verificações necessárias com a precisão e rigor exigidos, de forma a evitar situações de insolvência bancária. - Analisar o setor da restauração e definir o posicionamento do estabelecimento, interpretando todas as variáveis ​​que o configuram e explicando a sua situação atual e as tendências que são detetadas. - Determinar a composição e características das diversas ofertas gastronómicas tendo em conta os parâmetros económicos e comerciais contemplados no setor da restauração. - Produzir mensagens orais simples em inglês em situações comuns da atividade da restauração, com o objetivo de melhorar a prestação de serviços e materializar vendas. - Produzir ou preencher documentos escritos curtos e simples em inglês, necessários à comercialização da oferta e à gestão das atividades de restauração.

Oportunidades profissionais

- Desenvolver projetos empresariais de restauração de forma a analisar o seu grau de viabilidade - Analisar a função e o processo de planeamento empresarial e definir planos adequados às áreas, departamentos ou estabelecimentos de restauração - Desenhar procedimentos de apresentação e serviço de preparações culinárias bem como de acabamento de pratos à vista do cliente, adequados aos serviços de restauração e bebidas. - Analisar todos os tipos de serviços e eventos especiais em restaurantes adequados para serviços de alimentação e bebidas. - Analisar a gestão e controlo das contas dos clientes, desenvolvendo as operações que lhe são inerentes, de forma a liquidar tempestivamente os seus saldos. - Desenvolver operações de liquidação de saldos com fornecedores e de gestão e controlo de tesouraria de poupanças e contas bancárias, efetuando as verificações necessárias com a precisão e rigor exigidos, de forma a evitar situações de insolvência bancária. - Analisar o setor da restauração e definir o posicionamento do estabelecimento, interpretando todas as variáveis ​​que o configuram e explicando a sua situação atual e as tendências que são detetadas. - Determinar a composição e características das diversas ofertas gastronómicas tendo em conta os parâmetros económicos e comerciais contemplados no setor da restauração. - Produzir mensagens orais simples em inglês em situações comuns da atividade da restauração, com o objetivo de melhorar a prestação de serviços e materializar vendas. - Produzir ou preencher documentos escritos curtos e simples em inglês, necessários à comercialização da oferta e à gestão das atividades de restauração.

Para preparar você

Graças ao Master in Restaurant Design, você estará preparado para ter uma visão completa do ambiente do restaurante em relação às técnicas de gestão financeira e design de serviços.

A quem se destina?

O Mestrado em Design de Restauro destina-se a todos os interessados, a título individual ou profissional, no mundo da gestão do restauro, bem como aos profissionais que pretendam especializar-se nas técnicas de design e comercialização de ofertas de restauro.

Personagem Oficial

Esta formação não se enquadra no âmbito da formação oficial regulamentada (Educação Infantil, Ensino Básico, Ensino Secundário, Formação Profissional Oficial FP, Bacharelado, Licenciatura, Mestrado Universitário Oficial e Doutoramento). Trata-se, portanto, de uma formação complementar e/ou de especialização, que visa a aquisição de determinadas competências, aptidões ou aptidões de natureza profissional, que podem ser avaliadas como mérito em quadros de emprego e/ou concursos, sempre no âmbito da secção de Formação Complementar e/ou Formação Contínua. É sempre essencial rever os requisitos de classificação específicos dos quadros de empregos públicos específicos aos quais desejamos candidatar-nos.

Metodologia

Nossa metodologia combina tecnologia, pedagogia e empatia para um aprendizado sob medida para você.

Você dita o ritmo, decide o caminho e a inteligência artificial te acompanha para que você aprenda melhor, com sentido e propósito.

Aprendizagem verdadeiramente personalizada

Seu estilo, interesses e nível definem o percurso. Você é o ponto de partida.

Construtivismo em ação

Explore, experimente e aplique. Aprender significa compreender, não memorizar.

IA que acompanha você, não direciona você

PHIA, nosso assistente de inteligência artificial orienta você sem limitar sua autonomia.

Avaliação sem pressão

Feedback contínuo e adaptativo. Porque aprender é um processo, não um número.

Certificação

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Duplo Grau: - Mestrado em Design e Marketing de Serviços em Estabelecimentos de Restauração com 1500 horas emitido pela EDUCA BUSINESS SCHOOL como Escola de Negócios Credenciada para a ministração de Formação Superior de Pós-Graduação, com Validade Profissional de Nível Internacional - Licenciatura em Gestão de Restaurantes com 5 Créditos Universitários ECTS. Formação continuada disponível em quadros de empregos e concursos da administração pública.

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