Mestrado em Formação Continuada em Qualidade e Segurança Alimentar, Dietética e Nutrição + 60 Créditos ECTS

O Mestrado em Qualidade e Segurança Alimentar, Dietética e Nutrição + 60 Créditos ECTS prepara-o para se destacar num setor em constante crescimento e vital para a sociedade. A procura de mão-de-obra nesta área é elevada, uma vez que a segurança alimentar e a nutrição são essenciais para um bem-estar ideal. Através deste curso, você desenvolverá habilidades essenciais em preservação de alimentos, processos técnicos de produção e gestão de qualidade e segurança alimentar. Você aprenderá a manusear instrumentação para medição e controle de variáveis, essenciais para garantir a excelência na produção de alimentos. Além disso, você adquirirá conhecimentos avançados em nutrição, permitindo aplicar esses princípios em circunstâncias especiais. Ao concluir o mestrado, você estará capacitado para implementar e auditar sistemas de gestão, promovendo a melhoria contínua em qualquer organização do setor. Este treinamento on-line oferece flexibilidade para aprender no seu próprio ritmo, permitindo combinar o estudo com outras responsabilidades.

- Compreender os princípios básicos da segurança alimentar e a sua aplicação na indústria - Identificar processos de conservação eficazes para manter a qualidade dos alimentos - Analisar sistemas de gestão da qualidade e segurança alimentar em diferentes contextos - Avaliar métodos de higiene alimentar para prevenir riscos na cadeia de abastecimento - Aplicar técnicas de transformação e conservação de alimentos em ambientes controlados - Interpretar variáveis-chave através de instrumentação de medição e controlo em processos alimentares - Desenhar estratégias nutricionais adaptadas a situações específicas e necessidades individuais

- Auditor de qualidade e segurança alimentar - Consultor em gestão da qualidade alimentar - Técnico em controlo de qualidade em indústrias alimentares - Especialista em nutrição e dietética - Responsável pela segurança e higiene em empresas alimentares - Assessor em regulamentos de segurança alimentar - Investigador em processos de conservação e transformação de alimentos

Este curso prepara você para implementar controles de qualidade e segurança alimentar, dominando as operações de processamento e preservação de alimentos. Você aprenderá a identificar e eliminar riscos alimentares na cadeia produtiva, além de conhecer as regulamentações vigentes. Você compreenderá os fundamentos da nutrição, aplicando-os em circunstâncias especiais, e poderá coordenar propostas de nutrição com outras empresas do setor para promover uma vida saudável.

Este mestrado destina-se a profissionais e licenciados do setor alimentar interessados ​​em atualizar os seus conhecimentos em qualidade, segurança alimentar, dietética e nutrição. Ideal para quem busca se aprofundar na preservação de alimentos, na gestão da qualidade e na aplicação da nutrição em situações especiais, promovendo uma alimentação segura e balanceada.