Mestrado em Maître Profissional e Sommelier + Diploma Universitário

Ao contrário do que se possa pensar, ser um especialista em vinhos não é uma tarefa nada fácil e é necessário ter sentidos altamente desenvolvidos. Os restaurantes que pretendam adquirir maior prestígio e categoria deverão optar por ter um Sommelier entre as suas fileiras. Isso se tornou uma necessidade tanto para eles quanto para os clientes. Este Mestrado em Maître Profissional e Sommelier da Professional Sommelier oferece formação especializada na matéria, bem como formação especializada em serviço de restauração e aplicação de técnicas de Maître.

- Reconhecer e aplicar as normas e medidas em vigor e necessárias para garantir a qualidade higiénico-sanitária da atividade hoteleira. - Avaliar os problemas ambientais originados na atividade hoteleira e o controlo dos resíduos produzidos. - Conhecer as necessidades de manutenção do restaurante. - Detectar necessidades de reposição internas do restaurante. - Conhecer os processos de recepção e armazenamento de alimentos. - Conhecer as disposições que um restaurante dispõe. - Ajuda no atendimento e atendimento ao cliente em um restaurante. - Conhecer as principais funções e características que um Sommelier Profissional deve ter. - Conhecer os diferentes tipos de vinhos que podem ser encontrados no mercado. - Reconhecer as características, defeitos e virtudes do vinho. - Saber recomendar para cada tipo de comida, lanchonete, etc. o tipo de vinho adequado.

- Reconhecer e aplicar as normas e medidas em vigor e necessárias para garantir a qualidade higiénico-sanitária da atividade hoteleira. - Avaliar os problemas ambientais originados na atividade hoteleira e o controlo dos resíduos produzidos. - Conhecer as necessidades de manutenção do restaurante. - Detectar necessidades de reposição internas do restaurante. - Conhecer os processos de recepção e armazenamento de alimentos. - Conhecer as disposições que um restaurante dispõe. - Ajuda no atendimento e atendimento ao cliente em um restaurante. - Conhecer as principais funções e características que um Sommelier Profissional deve ter. - Conhecer os diferentes tipos de vinhos que podem ser encontrados no mercado. - Reconhecer as características, defeitos e virtudes do vinho. - Saber recomendar para cada tipo de comida, lanchonete, etc. o tipo de vinho adequado.

Ao contrário do que se possa pensar, ser um especialista em vinhos não é uma tarefa nada fácil e é necessário ter sentidos altamente desenvolvidos. Os restaurantes que pretendam adquirir maior prestígio e categoria deverão optar por ter um Sommelier entre as suas fileiras. Isso se tornou uma necessidade tanto para eles quanto para os clientes. Este Mestrado em Maître Profissional e Sommelier da Professional Sommelier oferece formação especializada na matéria, bem como formação especializada em serviço de restauração e aplicação de técnicas de Maître.

Ao contrário do que se possa pensar, ser um especialista em vinhos não é uma tarefa nada fácil e é necessário ter sentidos altamente desenvolvidos. Os restaurantes que pretendam adquirir maior prestígio e categoria deverão optar por ter um Sommelier entre as suas fileiras. Isso se tornou uma necessidade tanto para eles quanto para os clientes. Este Mestrado em Maître Profissional e Sommelier da Professional Sommelier oferece formação especializada na matéria, bem como formação especializada em serviço de restauração e aplicação de técnicas de Maître.

Esta formação não se enquadra no âmbito da formação oficial regulamentada (Educação Infantil, Ensino Básico, Ensino Secundário, Formação Profissional Oficial FP, Bacharelado, Licenciatura, Mestrado Universitário Oficial e Doutoramento). Trata-se, portanto, de uma formação complementar e/ou de especialização, que visa a aquisição de determinadas competências, aptidões ou aptidões de natureza profissional, que podem ser avaliadas como mérito em quadros de emprego e/ou concursos, sempre no âmbito da secção de Formação Complementar e/ou Formação Contínua. É sempre essencial rever os requisitos de classificação específicos dos quadros de empregos públicos específicos aos quais desejamos candidatar-nos.