Mestrado em Segurança Alimentar na Indústria Alimentar + Licenciatura

Se se interessa pelo setor da indústria alimentar e pretende conhecer os aspetos essenciais da segurança alimentar, bem como conceitos como rotulagem e rastreabilidade, este é o seu momento. Com o Mestrado em Segurança Alimentar na Indústria Alimentar poderá adquirir os conhecimentos necessários para atuar profissionalmente neste setor. Graças ao Mestrado, o aluno alcançará uma visão global e completa composta pelo compêndio de funções e conceitos que cercam o campo da segurança alimentar. Você também aprenderá sistemas de análise de perigos e pontos críticos de controle, para evitar a ingestão de alimentos contaminados e implementar o sistema de autocontrole HACCP nas empresas.

- Adquira bons hábitos de segurança alimentar. - Conhecer o sistema HACCP e as suas fases. - Adquirir conhecimentos sobre limpeza e desinfeção adequada. - Identificar perigos e pontos críticos de controle. - Adquirir conhecimentos técnicos e teóricos - Conhecer os fundamentos da Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar, definidos na família de normas ISO 22000 - Descrever os diferentes tipos de alimentos com base na sua função, decomposição e nutrientes, de forma a conhecer o seu valor nutricional e composição. - Melhorar as medidas de higiene na manipulação de alimentos. - Contribuir para a realização de operações de recolha, tratamento e eliminação de resíduos que garantam a proteção do ambiente. - Adquirir conhecimentos sobre limpeza e desinfeção adequada.

- Adquira bons hábitos de segurança alimentar. - Conhecer o sistema HACCP e as suas fases. - Adquirir conhecimentos sobre limpeza e desinfeção adequada. - Identificar perigos e pontos críticos de controle. - Adquirir conhecimentos técnicos e teóricos - Conhecer os fundamentos da Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar, definidos na família de normas ISO 22000 - Descrever os diferentes tipos de alimentos com base na sua função, decomposição e nutrientes, de forma a conhecer o seu valor nutricional e composição. - Melhorar as medidas de higiene na manipulação de alimentos. - Contribuir para a realização de operações de recolha, tratamento e eliminação de resíduos que garantam a proteção do ambiente. - Adquirir conhecimentos sobre limpeza e desinfeção adequada.

Se se interessa pelo setor da indústria alimentar e pretende conhecer os aspetos essenciais da segurança alimentar, bem como conceitos como rotulagem e rastreabilidade, este é o seu momento. Com o Mestrado em Segurança Alimentar na Indústria Alimentar poderá adquirir os conhecimentos necessários para atuar profissionalmente neste setor. Graças ao Mestrado, o aluno alcançará uma visão global e completa composta pelo compêndio de funções e conceitos que cercam o campo da segurança alimentar. Você também aprenderá sistemas de análise de perigos e pontos críticos de controle, para evitar a ingestão de alimentos contaminados e implementar o sistema de autocontrole HACCP nas empresas.

O Mestrado em Segurança Alimentar na Indústria Alimentar dirige-se a profissionais de empresas alimentares e a todos aqueles que queiram desenvolver a sua atividade neste setor e queiram especializar-se nas funções de qualidade, rastreabilidade e rotulagem alimentar.

Esta formação não se enquadra no âmbito da formação oficial regulamentada (Educação Infantil, Ensino Básico, Ensino Secundário, Formação Profissional Oficial FP, Bacharelado, Licenciatura, Mestrado Universitário Oficial e Doutoramento). Trata-se, portanto, de uma formação complementar e/ou de especialização, que visa a aquisição de determinadas competências, aptidões ou aptidões de natureza profissional, que podem ser avaliadas como mérito em quadros de emprego e/ou concursos, sempre no âmbito da secção de Formação Complementar e/ou Formação Contínua. É sempre essencial rever os requisitos de classificação específicos dos quadros de empregos públicos específicos aos quais desejamos candidatar-nos.