Mestrado Europeu em Culinária: Mestrado em Chef Profissional + Grau Universitário

Este Master in Cooking: Professional Master Chef oferece formação especializada no assunto. Devemos saber que atualmente, no mundo da restauração, é muito importante saber desenvolver os processos de pré-preparação, preparação, apresentação e conservação de todos os tipos de alimentos e definir ofertas gastronómicas, aplicando de forma autónoma as técnicas correspondentes, atingindo os objetivos de qualidade e económicos estabelecidos e respeitando as normas e práticas de segurança e higiene na manipulação de alimentos. Portanto, com este Mestrado em Culinária: Master Chef Profissional trata-se de fornecer os conhecimentos necessários para adquirir todos os conhecimentos necessários à realização das práticas anteriores.

- Atuar de acordo com as normas de segurança, higiene e proteção ambiental na hotelaria. - Definir ofertas gastronómicas simples, realizar o abastecimento e controlar o consumo. - Preparar preparações básicas para múltiplas aplicações e pratos básicos. - Preparar e apresentar os pratos mais significativos da cozinha regional espanhola e da cozinha internacional. - Adquira bons hábitos de segurança alimentar. - Conhecer o sistema HACCP e as suas fases. - Adquirir conhecimentos sobre limpeza e desinfeção adequada.

- Atuar de acordo com as normas de segurança, higiene e proteção ambiental na hotelaria. - Definir ofertas gastronómicas simples, realizar o abastecimento e controlar o consumo. - Preparar preparações básicas para múltiplas aplicações e pratos básicos. - Preparar e apresentar os pratos mais significativos da cozinha regional espanhola e da cozinha internacional. - Adquira bons hábitos de segurança alimentar. - Conhecer o sistema HACCP e as suas fases. - Adquirir conhecimentos sobre limpeza e desinfeção adequada.

Este Mestrado em Culinária prepara-o para ser um bom Master Chef e ser capaz de desenvolver os processos de pré-preparação, preparação, apresentação e conservação de todo o tipo de alimentos e definir ofertas gastronómicas, aplicando autonomamente as técnicas correspondentes, atingindo os objetivos de qualidade e económicos estabelecidos e respeitando as normas e práticas de segurança e higiene na manipulação de alimentos. Além disso, este Mestrado em Culinária prepara você em termos de segurança alimentar, obtendo também o título de Manipulador de Alimentos.

Este Master in Cooking: Professional Master Chef oferece formação especializada no assunto. Devemos saber que atualmente, no mundo da restauração, é muito importante saber desenvolver os processos de pré-preparação, preparação, apresentação e conservação de todos os tipos de alimentos e definir ofertas gastronómicas, aplicando de forma autónoma as técnicas correspondentes, atingindo os objetivos de qualidade e económicos estabelecidos e respeitando as normas e práticas de segurança e higiene na manipulação de alimentos. Portanto, com este Mestrado em Culinária: Master Chef Profissional trata-se de fornecer os conhecimentos necessários para adquirir todos os conhecimentos necessários à realização das práticas anteriores.

Esta formação não se enquadra no âmbito da formação oficial regulamentada (Educação Infantil, Ensino Básico, Ensino Secundário, Formação Profissional Oficial FP, Bacharelado, Licenciatura, Mestrado Universitário Oficial e Doutoramento). Trata-se, portanto, de uma formação complementar e/ou de especialização, que visa a aquisição de determinadas competências, aptidões ou aptidões de natureza profissional, que podem ser avaliadas como mérito em quadros de emprego e/ou concursos, sempre no âmbito da secção de Formação Complementar e/ou Formação Contínua. É sempre essencial rever os requisitos de classificação específicos dos quadros de empregos públicos específicos aos quais desejamos candidatar-nos.