Mestrado Internacional em Nutrição do Idoso

Hoje em dia, a preocupação com tudo o que se refere à dietética e à nutrição humana já é muito elevada e justifica-se por uma série de factores, entre os quais destacamos uma maior exigência de qualidade de vida na sociedade ocidental contemporânea que se traduz na procura de uma alimentação melhor, mais saudável e mais equilibrada. A alimentação adequada para gozar de boa saúde é o resultado da aplicação de conhecimentos básicos que demonstram as ligações entre a ingestão de determinados alimentos e algumas patologias, como doenças cardiovasculares, arteriosclerose, obesidade, diabetes...etc.

- Aproximar-se dos conceitos fundamentais de dietética e nutrição, aplicados aos idosos. - Apresentar os aspectos nutricionais de proteínas, lipídios, carboidratos, minerais e vitaminas. - Conhecer as necessidades nutricionais específicas da pessoa no momento da velhice. - Oferecer uma visão das necessidades nutricionais da pessoa em estados patológicos: diabetes, doença coronária, osteoporose, obesidade. - Fornecer os conhecimentos necessários para desenvolver um plano alimentar adequado às alterações próprias desta fase da vida e dietas terapêuticas nas patologias típicas deste momento da vida.

Atuar como Dietista-Nutricionista Auxiliar em consultórios médicos, na elaboração de cardápios balanceados em lares de idosos, complexos hoteleiros, refeitórios escolares, etc.

Este Mestrado em Dietética e Nutrição do Idoso permite ao aluno conhecer adequadamente os alimentos e seus nutrientes, as doenças e disfunções de uma pessoa neste período, bem como as necessidades energéticas dos idosos, podendo assim atuar como profissional na elaboração de cardápios em centros geriátricos, consultas de dietética, hospitais, etc. Conhecer o processo adequado de mudança alimentar, com a respetiva velocidade e diferentes etapas, para evitar efeitos adversos na saúde dos idosos. Conhecer e adequar os fatores fundamentais da alimentação dos idosos: quantidade, frequência e equilíbrio. Conhecer e detectar as causas da desnutrição nos idosos, tanto fisiológicas como psicossociais.

Este Mestrado em Dietética e Nutrição de Idosos destina-se a profissionais da área da saúde que trabalhem em centros de Dietética e Nutrição e serviços de cuidados a idosos, especialmente Residências de Idosos, ou que pretendam especializar-se neste grupo.

Esta formação não se enquadra no âmbito da formação oficial regulamentada (Educação Infantil, Ensino Básico, Ensino Secundário, Formação Profissional Oficial FP, Bacharelado, Licenciatura, Mestrado Universitário Oficial e Doutoramento). Trata-se, portanto, de uma formação complementar e/ou de especialização, que visa a aquisição de determinadas competências, aptidões ou aptidões de natureza profissional, que podem ser avaliadas como mérito em quadros de emprego e/ou concursos, sempre no âmbito da secção de Formação Complementar e/ou Formação Contínua. É sempre essencial rever os requisitos de classificação específicos dos quadros de empregos públicos específicos aos quais desejamos candidatar-nos.