Pós-Graduação em Atendimento ao Cliente e Mise en Place no Restaurante

Com formação em técnicas de serviço de restauração e sistemas de abastecimento interno, saberemos realizar um bom mise en place, bem como servir os clientes de forma adequada, tendo em conta a nossa necessária adaptação aos diferentes perfis psicológicos dos clientes que chegam às nossas instalações. Com este curso aprenderemos sobre sistemas de abastecimento, mise en place e atendimento ao cliente no Restaurante.

- Descrever e desenvolver o processo de serviço de alimentação e bebidas na sala, utilizando as técnicas mais adequadas a cada fórmula de catering. - Identificar os diferentes tipos de clientes e as técnicas de venda de alimentos e bebidas mais eficazes no restaurante, e diferenciar e aplicar procedimentos para interpretar e resolver necessidades de informação, reclamações e reclamações. - Desenvolver processos de abastecimento interno de bens e materiais e de disposição de mobiliário e equipamentos, de acordo com ordens de serviço ou planos de trabalho diários relacionados com o serviço de comidas e bebidas no quarto. - Descrever e organizar processos de montagem de instalações e equipamentos, bem como de montagem de mesas e elementos de apoio, realizando outras operações de pré-serviço no restaurante.

- Descrever e desenvolver o processo de serviço de alimentação e bebidas na sala, utilizando as técnicas mais adequadas a cada fórmula de catering. - Identificar os diferentes tipos de clientes e as técnicas de venda de alimentos e bebidas mais eficazes no restaurante, e diferenciar e aplicar procedimentos para interpretar e resolver necessidades de informação, reclamações e reclamações. - Desenvolver processos de abastecimento interno de bens e materiais e de disposição de mobiliário e equipamentos, de acordo com ordens de serviço ou planos de trabalho diários relacionados com o serviço de comidas e bebidas no quarto. - Descrever e organizar processos de montagem de instalações e equipamentos, bem como de montagem de mesas e elementos de apoio, realizando outras operações de pré-serviço no restaurante.

Esta Pós-Graduação em Atendimento ao Cliente e Mise en Place em Restaurantes oferece formação especializada em técnicas de aprovisionamento, atendimento ao cliente e mise en place no sector da hotelaria, especialmente em restaurantes.

Este curso destina-se a todas as pessoas que exercem a sua atividade profissional em grandes, médias e pequenas empresas de restauração, bares e cafetarias do setor público ou privado, desempenhando as suas funções sob a supervisão do responsável pelo restaurante ou sala. Em geral, a todos os interessados ​​em iniciar ou ampliar a sua formação nesta área da restauração.

Esta formação não se enquadra no âmbito da formação oficial regulamentada (Educação Infantil, Ensino Básico, Ensino Secundário, Formação Profissional Oficial FP, Bacharelado, Licenciatura, Mestrado Universitário Oficial e Doutoramento). Trata-se, portanto, de uma formação complementar e/ou de especialização, que visa a aquisição de determinadas competências, aptidões ou aptidões de natureza profissional, que podem ser avaliadas como mérito em quadros de emprego e/ou concursos, sempre no âmbito da secção de Formação Complementar e/ou Formação Contínua. É sempre essencial rever os requisitos de classificação específicos dos quadros de empregos públicos específicos aos quais desejamos candidatar-nos.