Pós-Graduação em Atividade Económica e Serviço de Bebidas em Bar e Cafetaria

Se trabalha no setor da hotelaria e restauração e pretende especializar-se nas funções fundamentais de serviço de cafetaria e bar, este é o seu momento. Com a Pós-Graduação em Atividade Económica e Serviço de Bebidas em Bares e Cafeterias poderá adquirir os conhecimentos necessários para realizar este trabalho da melhor forma possível. Graças à realização deste Curso você aprenderá as técnicas de controle da atividade econômica neste ambiente, bem como como servir bebidas, preparar coquetéis, etc.

- Desenvolver o processo de atendimento de todos os tipos de bebidas no bar e mesa, de acordo com os padrões de serviço e os procedimentos de organização e controlo do bar-cafetaria - Definir características dos produtos necessários à preparação, apresentação e serviço de bebidas que não sejam vinhos, estabelecendo níveis de qualidade baseados nas expectativas da suposta clientela e nos objectivos económicos do estabelecimento - Utilizar equipamentos, máquinas, insumos e utensílios necessários à preparação e conservação de bebidas que não sejam vinhos, de acordo com as suas aplicações e com base no desempenho óptimo - Caracterizar as bebidas alcoólicas e bebidas não alcoólicas, exceto vinhos, analisando os seus processos de produção, fornecimento e conservação e relacionando a influência desses processos nas suas características - Analisar e desenvolver os processos de preparação, apresentação e conservação das mais significativas bebidas alcoólicas e não alcoólicas, que não vinhos - Praticar possíveis variações na preparação de bebidas, técnicas de teste, combinações ou alternativas de ingredientes e formas de apresentação e decoração - Definir listas de bebidas diferentes de vinhos que sejam atrativas para a potencial clientela e promovam a concretização dos objetivos de vendas do estabelecimento

Hotelaria / Restauração / Serviços de bebidas / Controlo da actividade económica em bares e cafetarias.

A Pós-Graduação em Atividade Econômica e Serviço de Bebidas em Bares e Cafés prepara você para ter uma visão completa do ambiente da restauração, especializando-se no serviço de bebidas em bares e lanchonetes, além de conhecer os segredos do controle da atividade econômica.

Esta Pós-Graduação em Atividade Económica e Serviço de Bebidas em Bares e Cafés destina-se a pessoas interessadas neste ambiente que queiram dedicar-se profissionalmente a esta função, bem como a profissionais que pretendam expandir a sua formação.

Esta formação não se enquadra no âmbito da formação oficial regulamentada (Educação Infantil, Ensino Básico, Ensino Secundário, Formação Profissional Oficial FP, Bacharelado, Licenciatura, Mestrado Universitário Oficial e Doutoramento). Trata-se, portanto, de uma formação complementar e/ou de especialização, que visa a aquisição de determinadas competências, aptidões ou aptidões de natureza profissional, que podem ser avaliadas como mérito em quadros de emprego e/ou concursos, sempre no âmbito da secção de Formação Complementar e/ou Formação Contínua. É sempre essencial rever os requisitos de classificação específicos dos quadros de empregos públicos específicos aos quais desejamos candidatar-nos.