Pós-Graduação em Preparações Básicas de Pastelaria e Técnicas Aplicadas a Cremes e Recheios

Esta Pós-Graduação em Preparações Básicas de Pastelaria e Técnicas Aplicadas a Cremes e Recheios oferece formação especializada no assunto. Devemos saber que para a área de Hotelaria e Turismo é muito importante aprofundar e adquirir conhecimentos de preparações básicas de pastelaria e técnicas aplicadas a cremes e recheios.

- Analisar, afinar e realizar o processo de execução e conservação de preparações básicas com múltiplas aplicações adequadas à posterior preparação de preparações básicas de pastelaria e sobremesas elementares. - Analisar, aperfeiçoar e aplicar técnicas básicas de panificação e, se for caso disso, técnicas de conservação, para obtenção de sobremesas básicas. - Analisar, afinar e realizar o processo de regeneração exigido pelos preparados básicos de pastelaria e sobremesas básicas para posterior utilização ou consumo. - Analisar e realizar operações de acabamento de preparações básicas de pastelaria e sobremesas elementares de acordo com a sua definição, estado e tipo de serviço, para responder a um marketing óptimo. - Realizar operações de pré-preparação para diferentes géneros, com base nos planos de trabalho estabelecidos e nos cremes e recheios a elaborar - Analisar, afinar e realizar diferentes processos de execução de cremes e recheios adequados às preparações posteriores, aplicando diferentes técnicas - Aplicar métodos de embalagem e conservação de produtos crus, semi-acabados e preparações acabadas de cremes e recheios, garantindo a sua posterior utilização ou consumo em condições óptimas - Explicar e aplicar métodos de regeneração de produtos crus, semi-acabados e preparações acabadas de cremes e recheios, garantindo a sua posterior utilização ou consumo em condições óptimas - Aplicar procedimentos de supervisão dos processos de pré-processamento, preparação, embalagem, conservação e regeneração de produtos crus, semi-acabados e preparações acabadas de cremes e recheios, controlando os resultados intermédios e finais deles derivados.

- Analisar, afinar e realizar o processo de execução e conservação de preparações básicas com múltiplas aplicações adequadas à posterior preparação de preparações básicas de pastelaria e sobremesas elementares. - Analisar, aperfeiçoar e aplicar técnicas básicas de panificação e, se for caso disso, técnicas de conservação, para obtenção de sobremesas básicas. - Analisar, afinar e realizar o processo de regeneração exigido pelos preparados básicos de pastelaria e sobremesas básicas para posterior utilização ou consumo. - Analisar e realizar operações de acabamento de preparações básicas de pastelaria e sobremesas elementares de acordo com a sua definição, estado e tipo de serviço, para responder a um marketing óptimo. - Realizar operações de pré-preparação para diferentes géneros, com base nos planos de trabalho estabelecidos e nos cremes e recheios a elaborar - Analisar, afinar e realizar diferentes processos de execução de cremes e recheios adequados às preparações posteriores, aplicando diferentes técnicas - Aplicar métodos de embalagem e conservação de produtos crus, semi-acabados e preparações acabadas de cremes e recheios, garantindo a sua posterior utilização ou consumo em condições óptimas - Explicar e aplicar métodos de regeneração de produtos crus, semi-acabados e preparações acabadas de cremes e recheios, garantindo a sua posterior utilização ou consumo em condições óptimas - Aplicar procedimentos de supervisão dos processos de pré-processamento, preparação, embalagem, conservação e regeneração de produtos crus, semi-acabados e preparações acabadas de cremes e recheios, controlando os resultados intermédios e finais deles derivados.

Esta Pós-Graduação em Preparados e Técnicas Básicas de Pastelaria Aplicadas a Cremes e Recheios prepara-o para adquirir conhecimentos específicos dentro da área, desenvolvendo no aluno as competências para atuar profissionalmente no setor, e mais especificamente em preparações e técnicas básicas de pastelaria aplicadas a cremes e recheios.

Esta Pós-Graduação em Preparações Básicas de Pastelaria e Técnicas Aplicadas a Cremes e Recheios destina-se a todos aqueles interessados ​​na área da Hotelaria e Turismo e que pretendam especializar-se em preparações básicas de pastelaria e técnicas aplicadas a cremes e recheios.

Esta formação não se enquadra no âmbito da formação oficial regulamentada (Educação Infantil, Ensino Básico, Ensino Secundário, Formação Profissional Oficial FP, Bacharelado, Licenciatura, Mestrado Universitário Oficial e Doutoramento). Trata-se, portanto, de uma formação complementar e/ou de especialização, que visa a aquisição de determinadas competências, aptidões ou aptidões de natureza profissional, que podem ser avaliadas como mérito em quadros de emprego e/ou concursos, sempre no âmbito da secção de Formação Complementar e/ou Formação Contínua. É sempre essencial rever os requisitos de classificação específicos dos quadros de empregos públicos específicos aos quais desejamos candidatar-nos.