Pós-Graduação em Talho de Uso Industrial: Indústrias de Carnes e outras Indústrias Alimentares

Este Curso de Acondicionamento de Carnes para Uso Industrial oferece treinamento especializado no assunto. A Pós-Graduação em Talho de Uso Industrial: Indústrias de Carnes e outras Indústrias Alimentícias conhecerá os processos de preparo de carnes para uso industrial. A indústria da carne é um tipo de indústria alimentícia responsável pela produção, processamento e distribuição de carne animal aos centros de consumo. Com este Curso você aprenderá os conhecimentos necessários para realizar operações relacionadas à recepção de mercadorias de carne crua e auxiliar, armazenamento e expedição de peças e produtos de carne.

- Analisar os procedimentos de aplicação de frio industrial e realizar refrigeração, congelamento e manutenção de produtos. - Identificar técnicas de amostragem para verificação da qualidade de matérias-primas e produtos cárneos. - Classificar as mercadorias, aplicando critérios adequados às características dos produtos alimentares e ao seu armazenamento. - Controlar as câmaras frigoríficas de tratamento e armazenamento de carcaças, pedaços de carne e derivados de carne processada, de forma a conservá-los convenientemente para posterior utilização ou venda. - Analisar procedimentos de armazenamento e selecionar locais, horários, meios e itinerários e técnicas de movimentação de mercadorias. - Utilizar equipamentos de controle de armazém e programas de computador.

- Analisar os procedimentos de aplicação de frio industrial e realizar refrigeração, congelamento e manutenção de produtos. - Identificar técnicas de amostragem para verificação da qualidade de matérias-primas e produtos cárneos. - Classificar as mercadorias, aplicando critérios adequados às características dos produtos alimentares e ao seu armazenamento. - Controlar as câmaras frigoríficas de tratamento e armazenamento de carcaças, pedaços de carne e derivados de carne processada, de forma a conservá-los convenientemente para posterior utilização ou venda. - Analisar procedimentos de armazenamento e selecionar locais, horários, meios e itinerários e técnicas de movimentação de mercadorias. - Utilizar equipamentos de controle de armazém e programas de computador.

Esta Pós-Graduação em Talho de Uso Industrial: Indústrias de Carnes e outras Indústrias Alimentícias prepara você para adquirir conhecimentos específicos dentro da área, desenvolvendo no aluno as habilidades para atuar profissionalmente nos processos de acondicionamento de carnes para uso industrial. Você também poderá aprender as diferentes técnicas para tratar a carne de forma profissional, aplicando seus conhecimentos nos processos de recepção, armazenamento e higienização.

Esta Pós-Graduação em Talho de Uso Industrial: Indústrias de Carnes e outras Indústrias Alimentares destina-se a todas aquelas pessoas que pretendam orientar o seu trabalho futuro para as indústrias alimentares, especificamente no talho e na produção de produtos cárneos. Assim como qualquer outra pessoa que queira atualizar os seus conhecimentos profissionais nesta área.

Esta formação não se enquadra no âmbito da formação oficial regulamentada (Educação Infantil, Ensino Básico, Ensino Secundário, Formação Profissional Oficial FP, Bacharelado, Licenciatura, Mestrado Universitário Oficial e Doutoramento). Trata-se, portanto, de uma formação complementar e/ou de especialização, que visa a aquisição de determinadas competências, aptidões ou aptidões de natureza profissional, que podem ser avaliadas como mérito em quadros de emprego e/ou concursos, sempre no âmbito da secção de Formação Complementar e/ou Formação Contínua. É sempre essencial rever os requisitos de classificação específicos dos quadros de empregos públicos específicos aos quais desejamos candidatar-nos.