Cours MF0305-2 Stockage et opérations auxiliaires en pâtisserie et confiserie

Formation en ligne

Cours MF0305-2 Stockage et opérations auxiliaires en pâtisserie et confiserie

Name: Cours MF0305-2 Stockage et opérations auxiliaires en pâtisserie et confiserie en Francia
Brand: EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION
SKU: 27027-1401
Availability: InStock

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60 heures

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Espagnol

Dans le domaine de l'industrie agroalimentaire, il est nécessaire de connaître les différents domaines de la pâtisserie et de la confiserie, au sein du domaine professionnel de la boulangerie, pâtisserie, confiserie et meunerie. Ainsi, ce cours vise à fournir les connaissances nécessaires au stockage et aux opérations auxiliaires en pâtisserie-confiserie.

Instituciones educativas

175€

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Détails à prendre en compte

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Prise en charge multilingue

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Certificat numérique inclus

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Assistante Phia

Objectifs

- Caractériser les matières premières et auxiliaires utilisées en pâtisserie et confiserie. - Recevoir, classer et coder les matières premières et auxiliaires pour la pâtisserie et la confiserie, en appliquant, pour leur stockage, les critères appropriés à chaque produit. - Contrôler les stocks et organiser l'approvisionnement interne des lignes de production, conformément aux programmes établis. - Organiser l'expédition des produits finis de pâtisserie et de confiserie, en justifiant des conditions de transport et de conservation. - Identifier les besoins et réaliser les opérations de nettoyage, de préparation et de maintenance de premier niveau des outils, machines et équipements destinés à la fabrication des produits de pâtisserie-confiserie.

Contenu

Opportunités de carrière

Elle développe son activité dans la petite, moyenne ou grande industrie de fabrication de produits de pâtisserie et de confiserie, à technologie avancée ou traditionnelle. Dans les petites industries, vous pouvez avoir une certaine responsabilité dans la direction de la production. Dans les grandes entreprises, ce technicien intègre une équipe de travail avec d'autres personnes du même niveau de qualification où il élabore des tâches individuelles ou collectives. Elle exerce également son activité dans l'hôtellerie, la restauration et dans le secteur du commerce alimentaire dans les établissements qui produisent et vendent des produits de pâtisserie et de confiserie.

À quoi cela vous prépare

Cette formation est conforme à l'itinéraire de formation du module de formation MF0305_2 Stockage et opérations auxiliaires en pâtisserie et confiserie, certifiant avoir réussi les différentes unités de compétence qui y sont incluses, et vise à l'accréditation des compétences professionnelles acquises par l'expérience professionnelle et la formation non formelle, par lesquelles vous choisirez d'obtenir le certificat de professionnalisme correspondant, à travers les appels respectifs publiés par les différentes Communautés. Autonome, ainsi que le ministère du Travail lui-même (décret royal 659/2023 du 18 juillet, qui développe l'organisation du système de formation professionnelle et établit une procédure permanente d'accréditation des compétences professionnelles acquises par l'expérience professionnelle ou la formation non formelle).

Ce cours s'adresse aux professionnels du monde de l'industrie alimentaire, plus spécifiquement à ceux liés à la pâtisserie et à la confiserie, dans le domaine professionnel de la boulangerie, pâtisserie, confiserie et meunerie et à toutes les personnes intéressées à acquérir des connaissances liées au stockage et aux opérations auxiliaires en pâtisserie-confiserie.

Notre formation est 100% en ligne, ce qui permet aux étudiants d'autoréguler leurs études et de les adapter à leurs propres besoins. Nous nous engageons en faveur d'un enseignement personnalisé et autonome, avec une approche basée sur la pensée critique et le constructivisme. Nous disposons d’une équipe pédagogique hautement spécialisée qui vous accompagnera tout au long du processus d’enseignement-apprentissage. Cela vous permettra de personnaliser encore plus votre entraînement, puisque nous nous adaptons à votre rythme et à vos besoins. Vous aurez accès à notre plateforme d'apprentissage, MyLXP, depuis n'importe quel appareil et à tout moment de la journée, vous permettant de décider comment et quand étudier. Tout cela est possible grâce à notre méthodologie Educa LXP (Learning Experience Platform), un environnement conçu pour booster votre progression pédagogique, encourager l'innovation et offrir une expérience d'apprentissage personnalisée et adaptée à chaque besoin.