Cours MF1334-1 Pré-préparation, préparation et présentation en pâtisserie

Le cours de Pré-Préparation, Préparation et Présentation en Pâtisserie vous prépare à maîtriser les techniques avancées d'hygiène et de sécurité en cuisine, garantissant un environnement propre et sûr. Vous apprendrez à manipuler des machines spécifiques, à sélectionner et préparer les matières premières, à réaliser des pâtes, des garnitures, des crèmes, des sirops et des confitures. Vous serez également formé à la préparation de pâtes, mignardises, petits fours, sauces, coulis, sorbets, glaces, desserts, gâteaux et pâtisseries salées. Enfin, vous développerez des compétences en présentation et décoration de produits, en utilisant des bonbons et des fruits pour embellir vos créations. Cette formation est une formation complémentaire et ne donne pas accès à la pratique professionnelle. Cette formation est conforme à l'itinéraire de formation du Module de Formation MF1334_1 Pré-préparation, Préparation et Présentation en Pâtisserie, certifiant avoir réussi les différentes Unités de Compétence qui y sont incluses, et vise l'accréditation des Compétences Professionnelles acquises par l'expérience professionnelle et la formation non formelle, par lesquelles vous choisirez d'obtenir le Certificat de Professionnalisme correspondant, à travers les appels respectifs publiés par les différentes Communautés. Autonome, ainsi que le ministère du Travail lui-même (décret royal 659/2023 du 18 juillet, qui développe l'organisation du système de formation professionnelle et établit une procédure permanente d'accréditation des compétences professionnelles acquises par l'expérience professionnelle ou la formation non formelle).