Cours UF2537 Conservation des poissons et crustacés

Le cours Conservation des poissons et fruits de mer vous prépare à maîtriser les techniques avancées de conservation, garantissant la qualité et la fraîcheur du produit. Vous découvrirez la technologie des processus de conservation, ainsi que la façon de mettre en œuvre des mesures de sécurité et d'hygiène dans les installations, les équipements et les matériaux. De plus, vous serez en mesure d'identifier et de prévenir les risques professionnels spécifiques au secteur, garantissant ainsi un environnement de travail sûr. Cette formation est complémentaire et ne donne pas accès à la pratique professionnelle. Cette formation est conforme à l'itinéraire de formation de l'Unité de Formation UF2537 Conservation des poissons et crustacés, certifiant avoir réussi les différentes unités de compétence qui y sont incluses, et vise à l'accréditation des compétences professionnelles acquises par l'expérience professionnelle et la formation non formelle, à travers lesquelles vous choisirez d'obtenir le certificat de professionnalisme correspondant, à travers les appels respectifs publiés par les différentes communautés autonomes, ainsi que par le ministère du Travail (décret royal 659/2023, du juillet 18, qui développe l'organisation du système de formation professionnelle et établit une procédure permanente d'accréditation des compétences professionnelles acquises par l'expérience professionnelle ou la formation non formelle).